Boule de fort ...?

Salut - Je suis anglaise, ainsi pardonnez moi pour mauvais français!
Je vais en france beaucoup et récemment j'ai vu (pas pour la première fois) un pain qui ressemble a un boule de fort (vous connaissez le jeu, avec la boule, noir en dessus?).
Je croyais toujours que l'on appellait le pain (qui est sucré) juste comme le jeu (p.e: "boule de fort". Mais en recherchant la recette sur le web, je ne trouvais rien sous ce nom ...
Est-ce que vous pouvez m'aider? Je veut le nom, et aussi la recette pour faire ce pain.
Oh! Et: Un homme du marché en France m'a donné un peu pour l'essayer, et il a dit que c'est comme un "cheesecake", mais comment ça? Je ne trouvais rien de "cheesecake" la dedans ...

Désolée mais je ne comprends pas de quoi tu parles. Aurais tu une image, une photo de ce jeu ?

Bonjour Beaumee,

le pain dont tu parles ressemble à notre gâteau régional, qu'on appelle une "fouace maraichine" : gâteau du marais poitevin, avec une croûte brûlée sur le dessus, une croûte fine en dessous, et une pâte fondante à l'intérieur.

je ne connais pas la recette, mais il contient du fromage blanc, et il est cuit dans un four spécial pour obtenir la croûte du dessus.

bonne journée !

Je crois que tu parles d'un gâteau vendéen qui s'appelle "le tourteau fromager". Sur ton moteur de recherche, tu trouveras des images pour savoir si c'est bien cela.

c'est exact, dans les magasins ont l'appelle tourteau fromager,

et sur les marchés locaux fouace maraichine.

je t'ai envoyé un lien !

je pensais aussi au tourteau fromager mais la croûte noire n'est pas facile à réaliser dans nos cuisines,