Bonjour, je ne réussis jamais à faire des boulettes que ce soit de viande, pdt... qui se tiennent; malgré que je respecte les proportions indiquées. Pourriez-vous me donner les proportions et ingrédients exacts, ou le petit truc ? Merci
Boulettes
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Recette
Boulettes de viande aux épices et au cumin
Ingrédients
Équivalences
- 4 personnes
- 600g viande hachée
- 1 tranche de pain de mie
- 10cl lait
- 2 oignons
- 1 œuf entier et 2 jaunes
- 1 c à café épices
- 4 pincées de cumin poudre
- 4 c à soupe d'huile
- sel poivre
- Sauce tomate
bonjour ,je fais comme ça :
4 personnes 600g viande hachée 1 tranches de pain de mie 10cl lait 2 oignons 1 œuf entier et 2 jaunes 1 c a café 4 épices 3 pincée de cumin poudre 4 c a soupe d huile sel poivre Faire tremper pain dans lait 10mn hacher oignon dans 1 saladier battre les œufs ajouter la viande incorporer ensuite les épices cumin sel poivre mie de pain essoré recouvrir de film alimentaire mettre au frigo minimum 2h Façonner des boulettes avec les mains humide faire cuire a feu doux 6mn dans 1 sauteuse en les retournant souvent, ajouter sauce tomate servir le tout bien chaud avec du riz
4 personnes 600g viande hachée 1 tranches de pain de mie 10cl lait 2 oignons 1 œuf entier et 2 jaunes 1 c a café 4 épices 3 pincée de cumin poudre 4 c a soupe d huile sel poivre Faire tremper pain dans lait 10mn hacher oignon dans 1 saladier battre les œufs ajouter la viande incorporer ensuite les épices cumin sel poivre mie de pain essoré recouvrir de film alimentaire mettre au frigo minimum 2h Façonner des boulettes avec les mains humide faire cuire a feu doux 6mn dans 1 sauteuse en les retournant souvent, ajouter sauce tomate servir le tout bien chaud avec du riz
Merci Carretou, c'est peut-être le passage au froid qui me manquait. Lorsque j'aurai réessayé, je te tiendrai au courant.
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