Bûche de noël sans oeufs en neige

bonjour,
je rêve de faire une bûche pour noël roulée, marron chocolat et glaçage par dessus.
malheureusement je ne sais pas faire et avoue ne pas avoir le temps d'ici là , les oeufs en neige.
toutes les recettes que j'ai trouvé monte les oeufs en neige
auriez vous une recette de bûche sans faire monter les oeufs en neige? merci d'avance

ps: je ne suis pas sur que ce post doive se ranger là. dslé!

Ze ne comprends pas !

je ne voudrais pas te décourger mais si tu ne sais pas battre les blancs d'oeuf pour les monter en neige .... je crois que c'est mal parti pour ta bûche ...

Pour monter les blancs en neige il faut juste les battre avec un batteur (on peut aussi le faire au fouet manuel mais c'est plus long) jusqu'à ce qu'ils soient très fermes... Voir à cette adresse :

Il faut bien séparer les blancs des jaunes parce que le moindre filet de jaune rend un peu plus difficile l'opération.

Franchement monter les blancs en neige c'est la partie la plus facile d'une recette .....
Ce qu'il faut savoir ensuite c'est qu'il faut incorporer les blancs au reste de la pâte très délicatement, en soulevant la pâte sans tourner ou touiller (cela ferait tomber les blancs et la pâte ne lèverait pas).

Sinon .... tu peux tenter de faire une bûche avec des biscuits à la cuiller à la place du biscuit roulé ... Tu pourrais tapisser un moule à bûche avec des biscuits trempés dans un sirop au kirsch ou dans du jus d'orange ou dans du café selon ton goût, tu remplis de crème et biscuits et quand ta bûche est bien froide tu démoules et étales ton glaçage.

Sinon j'ai des recettes sans biscuit...

Byeeee

j'ai.... mais elle est dans les cartons du déménagement. Je vais la redemander à mamie.
En fait , elle est faisable avec ou sans blancs en neige.

Y a encore plus simple que de faire un biscuit, tu fais une génoise, tu peux garder la même recette que celle du biscuit sauf au-lieu de séparer le blanc des jaunes, tu montes les oeufs entiers. Parce qu'en faite les recettes de biscuit et de génoise sont identique, il y a juste process qui change.