Ingrédients
Équivalences
- 1 canette (250gr) de cepes
- 2 pieds de porc cuits
- 50gr d'échalote ciselée
- 1 gousse d'ail haché (15gr)
- dr persil
- 5cl de jus de veau
- 200gr de crepine
- sel
- poivre
- thym
voila la recette que j'ai trouvez
1 canette250gr de cepes
2 pied de porc cuit
50gr d'échalote ciselée
1 gousse d'ail haché 15gr dr persli
5cl de jus de veau
200gr de crepine
sel poivre thim
desosser la canette la degraisser l'assaisonner
la farce au ceps
faire uneduxelle avec les cepes (hachis de champignons ail echalottes et persil les faire revenir dans l'huile avec les echalotes
assaisonner sel poivre ail persil mixer les pied de porc apres les avoir desosses les rajouter a la duxelle bien faire revenir le tout mouiller au jus de veau et cuire 10 mn
reserver
farcir la canette
bien la rou une vingtaine de minutesler et l'anrober de crepine et la ficeler comme un roti
tu peux tres bien mettre ta farce directement dans ton col vert
pingine
la colorer a feu doux er enfourner a 185°
1 canette250gr de cepes
2 pied de porc cuit
50gr d'échalote ciselée
1 gousse d'ail haché 15gr dr persli
5cl de jus de veau
200gr de crepine
sel poivre thim
desosser la canette la degraisser l'assaisonner
la farce au ceps
faire uneduxelle avec les cepes (hachis de champignons ail echalottes et persil les faire revenir dans l'huile avec les echalotes
assaisonner sel poivre ail persil mixer les pied de porc apres les avoir desosses les rajouter a la duxelle bien faire revenir le tout mouiller au jus de veau et cuire 10 mn
reserver
farcir la canette
bien la rou une vingtaine de minutesler et l'anrober de crepine et la ficeler comme un roti
tu peux tres bien mettre ta farce directement dans ton col vert
pingine
la colorer a feu doux er enfourner a 185°