Cannelle en bâton

J'ai acheté par erreur de la cannelle en bâton et non en poudre
J'ai essayé de la râper avec ce qui me sert pour les zestes et avec un couteau, sans résultat
Comment faites-vous pour râper les bâtons ou alors qu'en faites-vous si vous ne les râpez pas?

Bonjour Nine,
Personnelement, je préfère utiliser la canelle en morceau pour les marinades, sangria, Punch,pâtes liquides(crêpes), crème anglaise et les trucs comme ca, ca donne encore plus de goût et ca évite d'avoir une pelicule qui remonte a la surface, ce qui arrive avec la canelle poudre lorsq'elle se mélange mal.
a bientôt

tu mets juste le bâton dans la préparation?
J'en mets souvent dans les crêpes mais comme je ne fais presque pas reposer la^pâte, tu crois que le bâton donnera du goût?
Est-ce que tu le jettes après?

salut nine

essayes de la moudre avec un moulin à café si tu as
ou de la broyer dans un mortier avec un pilon
ou avec un rouleau à pâtisserie sur une planche enveloppée dans du papier ou autre par petits morceaux

comme anelor le conseille utilises la entière et tu la retires ou bien tu la laisses
ma mère dans son riz au lait la laissait
ca parfume bien plus que celle achetée moulue qui s'evente rapidement

a bientôt

je vais suivre vos conseils
merci

Et la cannelle en bâtons c'est génial pour les préparations qui vont cuire, comme les tagines, mais tu peux aussi l'utiliser pour des préparations de boissons comme l'hypocras (vin aux épices, très original), ou pour aromatiser des alcools, directement en macération dans la bouteille (rhum par exemple).

Et si as l'occasion, essaies la crème anglaise à la cannelle, c'est vraiment très bon.

bonjour a toutes et tous

Si tu aimes les petits cafés très fort , tu remues ton café avec un bâton de canelle et tu verras que ton café prend un goût excellent , je n'ai jamais essayée avec un café plus grand mais je ne vois pas pourquoi la canelle ne transmettrait pas son goût de la même façon !!
voila !!! recette Portugaise
a bientôt
Scarlett

Merci beaucoup Scarlett o'hara pour ton conseil, je vais tester ca, j'adore le café et la canelle, je pense que je vais adorer ca.

Bonne soirée

bonsoir petiterose

si tu aime le café tu vas adore j'en suis sure
Tiens moi au courant , si tu as aimée
bonne soirée a toi aussi
Scarlett