Ingrédients
Équivalences
- 500ml de sucre
- 125ml d'eau
- 1cs de vinaigre
- 250ml d'eau bouillante
Recette du caramel selon tupperware très facile à réaliser.
Elle se garde plusieurs semaines dans une simple armoire, ne durcit pas. je l'utilise chaque fois que je dois caraméliser un moule, gâteau, tarte tatin, flan ou crème renversée, cela me fait gagner du temps, car j'en ai toujours sous la main.
Pour 500ml de caramel, il faut:
500ml de sucre, 125ml d'eau, 1cs de vinaigre, 250ml d'eau bouillante.
Dans un poêlon verser le sucre, le vinaigre et 125ml d'eau. Faire bouillir.
Quand le caramel devient roux et commence à fumer, verser dessus, de loin 250ml d'eau bouillante. Le sirop saute, crache: le laisser et prolonger l'ébullition 1mn pour que le caramel puisse se dissoudre dans l'eau.
Arréter le feu, laisser refroidir, le verser dans un récipient et bien le refermer...direction armoire. C'est plus économique que celui du commerce. Fais un essai, c'est simple à faire. Dis-moi ce que tu en penses
A bientôt.
( C'est la recette de ptit diable )
Surtout ne pas mettre au frigo
Elle se garde plusieurs semaines dans une simple armoire, ne durcit pas. je l'utilise chaque fois que je dois caraméliser un moule, gâteau, tarte tatin, flan ou crème renversée, cela me fait gagner du temps, car j'en ai toujours sous la main.
Pour 500ml de caramel, il faut:
500ml de sucre, 125ml d'eau, 1cs de vinaigre, 250ml d'eau bouillante.
Dans un poêlon verser le sucre, le vinaigre et 125ml d'eau. Faire bouillir.
Quand le caramel devient roux et commence à fumer, verser dessus, de loin 250ml d'eau bouillante. Le sirop saute, crache: le laisser et prolonger l'ébullition 1mn pour que le caramel puisse se dissoudre dans l'eau.
Arréter le feu, laisser refroidir, le verser dans un récipient et bien le refermer...direction armoire. C'est plus économique que celui du commerce. Fais un essai, c'est simple à faire. Dis-moi ce que tu en penses
A bientôt.
( C'est la recette de ptit diable )
Surtout ne pas mettre au frigo