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Carotte rapées en bocaux?

1 réponse · 3367 vues

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Bonjour,
Voilà mon jardin me donne pas mal de carottes et je voudrais savoir si c'est possible de faire des bocaux de carottes râpées.
Et si non pour les congeler je dois les cuire ou je peux les mettre crues?
Une question sûrement idiote si je les congelé cru pourrais je faire des carottes râpées une fois décongelées?
Merci
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bonsoir nana1408

pour les carottes râpées en bocaux, je penses que trouveras une recette dans le forum des "conserves"

Les carottes tu peux les congeler crues ou cuites, entières ou rondelles , des purés, des soupes... des plats préparés (boeuf bourguignon etc..)

La carotte crue qui a été congelée entière ressort molle et pleine d'eau donc très difficile de faire des carottes râpées

Tu peux garder des carottes au moins 3 semaines dans le bac légumes du frigo

Sinon autre possibilité qui se pratique en Ardèche, recouvrir les carottes d'un mélange de sable et de terre pour les conserver

angèle007