Bouchons réunionnais aux épices
- 200g de chair à saucisse
- 6 petits oignons blancs ou un 1/2 gros oignon
- 4 cuillères à café de ciboulette hachée
- 5 cuillères à café de sauce au soja
- 3 cuillères à café de persil haché
- 1 cuillère à café de mélange 5 épices (antillais)
- 4 pincées de piment de cayenne
- un peu de sel et de poivre
- farine
Bonjour,
Effectivement vous avez les bouchons fromage, les bouchons réunionnais. Et les bouchons réunionnais sont des petites quenelles de faite à partir de viande à farcir de sauce de soja et d'épices. Ils sont cuits à la vapeur c'est un vrai régale. Si un jour vous faite réunionnais vous allez épater tous le monde.Voici la recette :
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 35 bouchons) :
- 200 g de chair à saucisse coupée finement
- 6 petits oignons blancs ou un 1/2 gros oignon
- 4 cuillères à café de ciboulette hachée
- 5 cuillères à café de sauce au soja
- 3 cuillères à café de persil haché
- 1 cuillère à café de mélange 5 épices (antillais)
- 4 pincées de piment de cayenne
- un peu de sel et de poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients.
Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.
Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur.
Après c'est selon les goûts vous pouvez rajouter d'autre ingrédients.
