Aller au contenu

C'est quoi un pain de viande ?

5 réponses · 2614 vues

1
je recherche la recette d'un pain de viande, y aurait il quelqu'un qui pourrait me la fournir? Choqué
2 Recette

pain de viande au légumes

Ingrédients Équivalences
  • 350 gr de boeuf haché ou de chair à saucisse (ou mélange des 2)
  • 1 boite de petit pois carotte
  • 1 petite courgette
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 3 c à soupe de chapelure
  • sel poivre persil plat ou coriandre ou cerfeuil
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette toute simple:

pain de viande au légumes

350 gr de boeuf haché ou de chair à saucisse (ou mélange des 2)
1 boite de petit pois carotte
1 petite courgette
1 petit poivron rouge
1 oignon
1 oeuf
3 c à soupe de chapelure
sel poivre persil plat ou coriandre ou cerfeuil

faire revenir l oignon, puis la courgette copuée en petits cubes et le poivons e fines lanières. Que les légumes restent croquants.
ajouter la viande, faire refroidir
égoutter les petits pois carottes (couper les carottes en petits bouts)
Mélanger le tout dans un saladier après avoir ajouté l oeuf la chapelure et les épices
mètre dans un moule à cake beurré, au four 30 min à 220 pui baisser à 180 encore 15 min.
Ca se mange tiède ou froid avec une bonne salade.

loty
3
merci je vais essayer pendant ma semaine de vacances fin septembre

Heureux

@+
4 Recette

Pain de viande aux tomates et basilic

Ingrédients Équivalences
  • 600 gr de boeuf maigre haché
  • 300 gr de coulis de tomates
  • 150 gr de mie de pain blanc rassis
  • 2 gousses d'ail
  • 12 brins de persil
  • 1 gros bouquet de basilic
  • 2 c à c d'origan en flocons
  • 1 oeuf
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir

j'ai ceci :

PAIN DE VIANDE A LA TOMATE ET AU BASILIC

Pour 5/6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

- 600 gr de boeuf maigre haché
- 300 gr de coulis de tomates
- 150 gr de mie de pain blanc rassis
- 2 gousses d'ail
- 12 brins de persil
- 1 gros bouquet de basilic
- 2 c à c d'origan en flocons
- 1 oeuf
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre

- Poser le moule sur la grille du four.

- Préchauffer le four à 200°.

- Peler les gousses d'ail; laver les herbes et les effeuiller.

- Mettre la mie de pain, les herbes et les gousses d'ail dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à obtention d'une grosse semoule.
La verser dans une terrine.

- Ajouter la viande, 1 c à s d'huile d'olive, 1 c à c d'origan, sel et poivre.
Mélanger avec une spatule.
Mouiller avec le coulis et mélanger encore.

- Ajouter l'oeuf en tournant vivement.

- Verser la préparation dans le moule.
Egaliser le dessus avec les dents d'une fourchette.
Napper d'huile d'olive restante.
Poudrer du reste d'origan et glisser au four 40 à 50 minutes : le dessus du pain de viande doit être croustillant.

- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur un plat de service.

- Décorer de basilic et accompagner de salades vertes en vinaigrette.

Ce pain de viande est aussi bon froid, déguster avec des cornichons.
Parfait pour un pique-nique.

Recette Flexipan avec le moule à génoise de 20 cm de diamètre

Voilà, je ne l'ai pas encore testée, mais si tu essaies, dis moi quoi..

A+

Nik
5
Salut,

Pour ma part je le prépare au plus simple, pour 2 pers: 400-500gr de haché porc/boeuf préparé, je mets dans un plat, 3c-às de chappelure, 2 gousses d'ail rose, 1 oeuf, 1/2 petit verre d'eau, un peut de sel et de poivre, un peut de persil haché menu, je mélange le tout et y ajoute la viande je re mélange. Une fois le tout bien mélangé, je lui donne la forme d'un pain de campagne. Je le met au four à +ou-180° pendant à peut prêt 20min. En accompagnement je sert un choux fleur sauté au beurre ou une djotte ( purée de p-d-t / chou vert ) c'est top bon... Très Heureux Facile