Chapon au champagne

coucou mes sauveurs!
J'ai vu une super recette de chapon au champagne et j'ai parier avec mon mari qu'on pouvait evenuelement remplacer le champagne par un bon mousseux.
Suis je dans l'erreur ou cela est fort possible.
Vous remercie d'avance de vos conseils car je ne suis pas experte pour cuisiner du chapon et viens d'en acheter 2 superbes ce matin car je reçois ma famille et ne veux surout pas les décevoir et pour être honnête les épater

Merci,merci

Bien sûr que tu peux remplaer le champagne par un (bon) vin mousseux. Il faut savoir que seuls les vins de la région de Champagne ont droit à cette appellation. Cependant, beaucoup de vins mousseux sont traités "à la manière champenoise", et certains sont aussi bons. Par exemple, tu peux trouver des "Prosecco" italiens qui valent un bon champagne; tout étant question de goût; je te conseille de dépenser environ 9/10€ pour ta bouteille afin de trouver quelque chose de convenable, qui soit l'équivalent du Champagne.

Bons réveillons