charlotte tupperware aux fraises

1 mars 2004

Bonjour

Qui a déjà essayé la charlotte tupp.....e au g.....a avec des fraises fraîches ?
Est-ce que c'est une réussite ? Je fais souvent à la poire ou à l'ananas, je trouve que c'est vraiment un dessert léger très agréable.

Merci et bonne journée !

2 mars 2004

C'est la charlotte que l'on fait le plus souvent à la maison, d'autant plus que mon chéri est accroc aux fraises ! Et c'est super bon !!! Le fromage blanc c'est bp plus léger, du coup, c'est un dessert qui s'avale en 10 s même qd on a plus faim. Par contre je te conseille de mettre 3-4 feuilles de gélatine dans le mélange pour que la charlotte tienne mieux, sinon elle a un peu tendance à s'écrouler...

3 Recette mars 2004

Charlotte aux fraises et Gervita

Ingrédients Équivalences

biscuits à la cuiller
fruits au sirop
1 pot de gervita

Lydia, ci-dessous la recette de cette charlotte

Avec des fruits au sirop je fais comme ça :

je trempe rapidement des biscuits à la cuiller dans le sirop et je tapisse les côtés et le fond d'un moule à charlotte.

je mets un pots de gervita, puis la moitié des fruits puis des biscuits.

je recommence l'opération : gervita, fruits en terminant par une couche de biscuits imbibés.

couvercle (ou papier si tu n'as pas le moule tupperware mais je te le recommande, il est vraiment super).

je laisse la nuit au frigo.
La charlotte se démoule très facilement, et se tient bien. Je n'ai jamais eu besoin de gélatine, mets-tu une couche de biscuits au milieu Mour 18 ? En tout cas merci pour ta réponse.

Allez, bonnes charlottes les filles

4 mars 2004

Non, je ne mets pas de biscuits au milieu et je fais une grosse charlotte (4 pots de gervita), je pense que c'est pour ça qu'il faut que j'ajoute de la gélatine. Je coupe les fraises en petits morceaux + sucre vanillé. J'imbibe les biscuits avec un sirop + kirch.

5 mars 2004

OK, moi je n'utilise que 2 pots pour ce moule. Tu fais comment ton sirop?

6 mars 2004

je fais la même que vous, mais avec des petits-suisses (1 cuillère à café de sucre par petit suisse) et l'été j'y ajoute un mélange de fruits du jardin légèrement sucré : groseilles, framboises, cassis (pas trop de cassis car le goût est plus fort).
(je congèle aussi ce mélange de fruits, comme cà , je le retrouve l'hiver)

à la maison, on adore, et c'est devenu aussi un classique, car en plus c'est un dessert inratable.

7 mars 2004

Dis nous, la couche au milieu avec tes biscuits, est-ce qu'ils sont eux aussi imbibés de sirop ?

Merci
Angie

8 mars 2004

oui oui, on trempe rapidement tous les biscuits

9 mars 2005

enfin j'ai trouvé la recette avec du gervita.

J'utilise du fromage blanc, sans souci de démoulage, en la préparant la veille. (j'ai connu cette recette avec gervita en pot familial) Recette bien appréciée, aux fruits frais ou surgelés.

Dans mes recherches, j'ai lu que le gervita contient de la gélatine, (ceci explique peut être celà, fromage blanc avec ou sans gélatine)

Je vais essayer prochainement.

10 août 2005

bonjour aux expertes tuptup
Ma dernière charlotte aux fraises ? la cata

(faite avec 4 pots de gervita + 2 cuillérées à soupe de crème fraîche)
problème : au démoulage le gâteau baignait dans le jus

2 petites remarques :
- à l'équeutage, j'ai mis les fraises [2 barquettes] dans une bassine d'eau, il s'est passé au moins 15 minutes le temps de toutes les faire
- j'ai sucré abondamment les fraises pour leur faire rendre le jus qui m'a servi à humidifier les boudoirs
QUESTION : pensez-vous que le jus provenait du dégorgement des fraises ? où bien tout simplement que les boudoirs étaient trop imbibés ?
j'attends vos infos

@ bientôt et

11 août 2005

je pense que ce sont les fraises qui ont trop baigné dans leau

12 Recette juil. 2006

Charlotte aux Fruits Tupperware à la Fraise et Crème Fraîche

Ingrédients Équivalences

1 boite de biscuits 'bros*sard'
500 g de fruits de saison
1 boite de sirop de 140 g de poids net (ananas en dés)
18 gros boudoirs
15 boudoirs (biscuits à la cuillère)
2 sachets de sucre vanillé
250 g de fromage blanc
50 g de sucre glace

je viens de faire une charlotte aux fruits tup tup '

Pas de cuisson

je vous recopie la recette :
1 boite de biscuits "bros*sard"
500 g de fruits de saison

sirop : 50 ml d'alcool, rhum ou kirch
100 ml d'eau

garniture :
50 g (100 ml) de sucre glace
250 g de fromage blanc ou de crème fraiche
50 g (60 ml) de sucre

couper les fruits en dés

mettre ds un Ravier de Table l'au, l'alcool et le sucre pr faire" le sirop.
méler le fromage ou la crème fraiche avec le sucre glace.
tremper chaque boudoir ds le sirop et tapisser le contour du moule avec.

disposer une couche de fruits puis une couche de crème puis une couche de biscuits imbibés, refaire ces couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
mettre le couvercle en chassant l'air et metre au frais.
Le servir aussitot ou qq heures plus tard

je vous donne à mon tour ma façon :
1 bocal de fruits au sirop de 140 g de poids net (ananas en dés)
18 gros boudoirs
15 boudoirs (biscuits à la cuillère)
2 sachets de sucre vanillé
250 g de fromage blanc
50 g de sucre glace

donc, j'ai fait égoutté les fruits et récupérer le jus pr faire le "sirop" avec

j'ai fait comme la recette et j'ai fini pile poil le fromage blanc et le sirop !

je v y laisser quelques heures au frais par contre.

c'est royalement bon !

13 juil. 2006

salut roxiane:
je pense que tu n'aurais pas du les trempé 15min

c'est trop et les fraises sont des éponges!!en+maintenant les fraises en barquette ne sont pas pleine de terre

donc il faut juste les passée sous l'eau,les mettre sur du papier absorbant et les équetter (si il y en a une a repasser sous l'eau tu le verras a ce moment la!)
de+ il faut imbiber les biscuit rapidement sans insister car il vont continuer a s'imbiber pendant le repos au frigo grâce a la crème!
bon courage

14 juil. 2006

En générale les desserts au fromage blanc ont un goût trop acidulé qu'on apprécie pas trop chez moi. Es-ce le cas pour votre recette de charlotte? ou il vaudrais mieux que j'utilise de la crème fraîche épaisse?

Quel autre sirop peut on faire pour imbibé les biscuits à la cuillère mais sans alcool?

15 Recette juil. 2006

Charlotte tupperware aux fraises

Ingrédients Équivalences

100 g d'eau
100 g de sucre
1 CS de liqueur ou de sirop de fruits
Fromage blanc (quantité non spécifiée)
20 % de crème fouettée
Sucre glace

C'est vrai, elle est terriblement bonne cette charlotte et sa légèreté plaît à tout le monde

Pour le sirop, je mets dans une casserole 100 g d'eau et 100 g de sucre, je fais cuire un bouillon et j'arrête le feu. Je laisse refroidir et je rajoute une CS de liqueur ou de sirop de fruits.

Je fais bien égoutter le fromage blanc durant 2 ou 3 heures, au frigo. Quand il est bien égoutté, j'y rajoute 20 % de crème fouettée en chantilly et sucrée au sucre glace.
De cette façon, pas besoin de gélatine et la charlotte une fois démoulée ne s'étale pas.

A faire et à refaire car on peut varier à l'infini

16 juil. 2006

Vous auriez une belle photo de ce dessert ?

J'ai jamais acheté de gervita, je ne sais même pas ce que c'est ! Il faut acheté du nature ? Peut on le faire avec autre chose ? Quelle est la dimension de la charlotte ?

17 juil. 2006

Eh non, pas de photos pour moi car au risque de passer pour une idiote, je n'arrive pas à les mettre sur le forum

Pour le Gervita, si vous regardez la composition, vous verrez qu'il y a du Fromage blanc et de la crème fouettée. Vu le prix de vente, je me suis dit : "je vais faire mon "gervita maison" et ça marche

:

Eh non, pas de photos pour moi car au risque de passer pour une idiote, je n'arrive pas à les mettre sur le forum

Pour le Gervita, si vous regardez la composition, vous verrez qu'il y a du Fromage blanc et de la crème fouettée. Vu le prix de vente, je me suis dit : "je vais faire mon "gervita maison" et ça marche

Bye

18 Recette juil. 2006

Charlotte aux Fraises Tupperware à la Crème Allégée

Ingrédients Équivalences

4 poignées de fruits rouges
1/2 verre d'eau
1 cuillère de sucre
3 feuilles de gélatine
4 ou 5 cuillères à soupe de fromage blanc à 0 %
crème allégée à 4 %

Bon je viens de faire une charlotte avec un mélange de fruits rouge que j'avais au congèle, j'ai gouter comme ça à cru, c'est déjà très bon... alors j'attend avec impatience d'en gouter un peu ce soir si elle fige d'ici ce soir sinon ce sera pour demain.

J'ai tapisser un moule à brioche parisienne de gateau

j'ai chauffer 4 poignées de fruits rouges avec 1/2 verre d'eau et 1 cuillère de sucre. une fois chaud j'ai rajouter 3 feuilles de gélatine. J'ai passé le tout au mixer.

J'ai fait refroidir la préparation, ajouter 4ou 5 cuillère à soupe de fromage blanc à 0 %, et monter une petit brique de crème liquide en chantilly, que j'ai rajouter aux fruits-fromage.

Voilà j'ai versé le tout dans le moule avec les buiscuits, rajouter une autre couche de biscuit au milieu, encore la préparation et une dernière couche de biscuit.

Le tout attend sagement dans le réfrigérateur.... verdict demain. Merci de votre coup de main.

Au fait je me pose des questions, j'ai trouver au supermarché de la crème allégé à 4 % de Mg, et elle n'est pas liquide mais se tiens comme de la crème fraiche, j'ai envie la prochaine fois de changer la chantilly avec cette crème pour encore alléger ce dessert, vous en penser quoi ?

Merci de m'avoir lu !

19 juil. 2006

Bonjour à toutes et tous,

Voilà, ma maman nous faisait une délicieuse charlotte tup... au chocolat, c'était comme une mousse légère à l'intérieur, mais malheuresement, je ne trouve plus sa recette.

Et comme, je vois que vous connaissez les recettes tup, pourquoi pas le demander?

Si, vous avez une recette similaire ou mieux la même

, je suis preneuse...
Bonne journée (très chaude

), à bientôt,
Lulu.

20 juil. 2006

voici un lien

🔗 Charlotte au chocolat légère

21 juil. 2006

Merci beaucoup belinha,

je vais la faire demain et je te donnerai des nouvelles de cette recette

Bonne soirée et à plus,
Lulu.

22 juil. 2006

pas de quoi!!!!

et oui!! j'aimerais que tu me tiennes au courant:je l'avais mise dans mes coup de coeur mais je n'ai pas encore eu l'occasion de le faire!

23 Recette juin 2007

Charlotte aux fraises tupperware au fromage blanc et sirop d'orange

Ingrédients Équivalences

30 boudoirs
400g de fromage blanc
100g de sucre
200g de fraise (ou autre fruit de saison)
100ml de jus d'orange
300ml d'eau
100ml de sucre glace

Bonjour,

Voici une variante qu'une animatrice tupp a fait chez moi récemment et que tout le monde a adoré:

30 boudoirs
400g de fromage blanc
100g de sucre
200g de fraise (ou autre fruit de saison)
Sirop:
100ml de jus d'orange
300ml d'eau
100ml de sucre glace

faire tremper les boudoirs dans le sirop pour en tapisser le fond et les bords du moule,
mélanger le fromage blanc, le sucre et les fruits coupé en petits morceaux et les mettre dans le moule sur les boudoirs. Terminer en remettant une couche de boudoir qui fera office de fond.

Laisser bien refroidir, encore mieux... préparez la veille et le tour est joué.

Franchement, 15mn chrono pour un super dessert !

24 févr. 2008

ou trouve t on un moule a charlotte ? svp ; ma femme a cherche partout, magasins, catalogues mais rien . merci

25 déc. 2008

bonjour

vous trouverez des moules à charlotte dans une réunion tupperware (le moule est rond avec un trou au milieu)
je trouve que c'est plus facile pour faire des charlottes

je les fais aux myrtilles (congelées), le fruit ne rend pas de jus et avec de la crème chantilly seulement (pas de fromage blanc). je trempe les biscuits dans un mélange d'eau, de sucre et de rhum

un exemple du moule :
Divers

bon appétit