La crème anglaise ou la crème patissière : 100 ml de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
30 ml de maïzena
500 ml de lait
Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et mélanger. Ajouter 300 ml de lait, bien mélanger et faire cuire 2 min au micro-onde. Laisser reposer 2 min et mélanger.
Si tu t'arrêtes là tu as de la crème patissière
Si tu rajoutes 200 ml voir un peu plus selon la consistance désirée et que tu remets à cuire 2min, tu obtiendras une crème anglaise
Mais avec, tu vas certainement avoir un petit livret de recettes...
Sinon, tu peux aussi faire :
LEMON CURD 10 cl de jus de citron ( environ 2 citrons)
le zeste râpé très fin de 2 citrons
150 gr de sucre en poudre (3 mignognette ½)
3oeufs
1 cas de maïzena
mélanger de façon homogène tous les ingrédients
mettre au micro-ondes 3-4 fois 1 minute sur fort en remuant au bout de chaque minute
voilà c’est prêt
CREME CHOCOLAT 50 cl de lait
20g de Maïzena
2 jaunes d’oeuf
200g de chocolat noir à croquer
40 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Délayer la maïzena dans le lait froid. Ajouter le sucre et les jaunes d’œuf. Bien mélanger, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Fouetter la préparation toutes les deux minutes de cuisson pour éviter la formation de grumeaux.
Faire cuire couvert 8 ou 10 minutes au micro-ondes. Bien mélanger puis incorporer la crème fraîche. Mélanger de nouveau.
Verser dans 6 ramequins et mettre au frais.
Remplacer le chocolat par 1 cuillère à café de vanille liquide ou 2 petites cuillères à café de café lyophilisé
CHILI CON CARN RAPIDE 2 cuillerées à soupe d'huile
2 oignons coupés ou hachés
2 piments (facultatifs)
1 boite de 450 g de haricots rouges
1 boite de 200 g de pulpe de tomate
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
sel, poivre
250 g de viande hachée ou + (selon gros mangeurs)
2 cuillerées à soupe de sauce Worcester (facultatif)
1 morceau de sucre
1 cuillerée à café de vinaigre de vin.
Placez l'huile, les oignons et le piment, dans l'ultra + (quel que soit sa taille), Mélangez et versez le reste des ingrédients.
Remuez, couvrez et faites cuire 2 fois 5 min dans un four à MICRO ONDES de 750 watts restitués.
Laissez reposer 5 min et servir avec du riz blanc.
