voilà ce que j'ai trouver je ne sais pas ce que ça vaux
- 250 g de veau ou de chair de volaille ou de poisson
- 150 g de mie de pain trempée dans du lait et égouttée
- 1/4 de beurre
- sel
- poivre
- 2 jaunes d'œufs
- les blancs battus en neige
- farine
voilà ce que j'ai trouver je ne sais pas ce que ça vaux
Préparation:
250 g de veau ou de chair de volaille ou de poisson. Hachez fin et pilez de manière à faire une pâte. Ajoutez 150 g de mie de pain trempée dans du lait et égouttée. Mettre le pain avec la viande et ajouter 1/4 de beurre. Mélanger, saler, poivrer et ajouter 2 jaunes d'œufs et les blancs battus en neige. Faire des boulettes, les rouler dans de la farine et les cuire à l'eau bouillante à feu doux.
