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Chocolat chaud oncteux

4 réponses · 1105 vues

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Bonjour cuisiniers et cuisinières ! J'ai besoin d'aide ! J'ai acheté du bon cacao Laduree, car le chocolat chaud qui est fait la-bas est si bon et si onctueux ! J'ai essayé d'en faire un chez moi, et il est liquide sans volupté...Auriez vous des conseils a me donner pour le préparer ? Merci ! Très Heureux
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Stvalentin

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Stvalentin

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Hello, Kikou, Bonjour j'ai toujours vue ma grand mère le fouetter quand il chauffe et elle ajoutais directement le cacao dans la casserole quand le lait chauffais OUaha c'est trop bon !
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Oui, il faut le faire cuire : il épaissit en cuisant. Et comme le dit Minidelice, il faut le fouetter, il sera mousseux et onctueux.
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A mon avis il faut aussi du gras. Avec du lait entier tu auras un résultat plus crémeux. Adieu régime ! Mais bon c'est une exception C'est bon