Chocolat liquide

1 juin 2012

bonsoir
je cherche a faire du chcolat qui reste liquide pour mettre sur des glaces par exemple
est ce que quelqu'un peu m'aider
merci d'avance pour vos réponses

2 juin 2012

Bonsoir as tu essayé de faire un glaçage au chocolat ? C'est ce que je fais quand je fais des profiteroles, ca évite que mon chocolat soit dur au contact de la glace

3 juin 2012

rebonsoir
en fait je me suis mal exprimée
je cherche un chocolat qui ne durcit pas
mais je ne sais même pas si cela existe
merci de ta réponse
si je trouve pas j'essayerai un glaçage

4 juin 2012

essai peut être la pralinoise, mais je ne te promets rien et puis ce n'est pas vraiment du chocolat.
Sinon tu as le chocolat liquide en grande surface dans le rayon des levures et autres coulis.
Il existe aussi du nesqui*k liquide.

Tu peux aussi prendre du cacao en poudre et le diluer dans un peu de lait mais le goût ne sera pas le même

5 juin 2012

Pour info, dans le chocolat, il y a du beurre de cacao!
C'est ce qui fait que le chocolat est dur à température ambiante.

Si tu veux un chocolat qui ne durcit pas au contact du froid, autant demander à l'eau de ne pas geler!

Utilise un glaçage ou nappage chocolat à base de cacao Van Hout*n ou de chocolat fondu trèèèès dilué avec du lait ou de la crème!

6 Recette juin 2012

Sirop de chocolat au cacao et café soluble

Ingrédients Équivalences

100 grammes de sucre
3 pincées de café soluble
12 cl d' eau
8 cuillères à soupe de cacao en poudre

bonjour:tarabas31.

recette trouvée sur le net.

Ingrédients du sirop pour 10 personnes
• 100 grammes de sucre

• 3 pincées de café soluble

• 12 cl d' eau [En savoir +]

• 8 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation de la recette du sirop "Sirop de chocolat"
Un sirop de chocolat 100 % naturel et 100 % plaisir.
Préparez la recette du sirop Sirop de chocolat directement en bouteilles. Mélanger le cacao (non sucré) avec le sucre dans une casserole à fond épais. Ajouter petit à petit l'eau en remuant bien puis le café. Chauffer et remuer jusqu'à ce que le mélange frémisse puis épaississe.

à bientôt.cuisinette.

7 juin 2012

Je sais que pour la fondue au chocolat, ma fille met une cuillère d'huile dans celui ci pour qu'il ne durcisse pas !

8 juin 2012

fiodra.

tu a raison ou du beurre que j'ajoute dans la fondue au chocolat noir.
maintenant que j'y pense.

à bientôt.cuisinette.

9 juin 2012

tarabas31

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

oui mettre une cuillère d'huile

va empêcher ton chocolat de durcir