J'ai mangé une choucroute faite avec du chou rouge. C'est délicieux et j'aimerais bien en faire. J'ai acheté le chou mais on me dit que si je le fais cuire, il deviendra bleu. Avez-vous une idée?
Choucroute rouge
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c'est sur le chou rouge cuit devient bleu .l e chou n est pas mis en tonneau dans de la saumure ? cest peu être pour cela qu'il garde sa couleur ? Je pense un ou une alsacienne pourrait nous dire .Je sius curieuse aussi 
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