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Citron et parmesan

4 réponses · 634 vues

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Bonjour à tous,

Voilà, je débute plutôt en cuisine. Pour demain soir, je souhaitais cuisiner des escalopes de dinde marinées dans du citron et un risotto parmesan/topinambour, mais je m'interroge, je me demande si le parmesan et le citron vont bien se marier une fois ensemble dans l'assiette ? Je n'ai pas souvenir d'en avoir mangé ensemble, donc je voulais votre avis!

Merci d'avance!
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Bonjour

Etoiles Magie Gollum9 Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Bonnejournee

Salut

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Hello,

A mon avis ça fait un peu trop de saveurs différentes d'un coup. Je te conseille de mariner tes escalopes dans un corps gras assez neutre, plutôt Cligne de l'oeil
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Bonjour à tous,

Voilà, je débute plutôt en cuisine. Pour demain soir, je souhaitais cuisiner des escalopes de dinde marinées dans du citron et un risotto parmesan/topinambour, mais je m'interroge, je me demande si le parmesan et le citron vont bien se marier une fois ensemble dans l'assiette ? Je n'ai pas souvenir d'en avoir mangé ensemble, donc je voulais votre avis!

Merci d'avance!
Gollum9 a écrit :

je n'ai pas bien compris:
tu marines mais ensuite tu cuisines dans de la mg?
donc le citron ne primera pas
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Bonjour!

Je me demandais la même chose... Une copine m'avait filé une recette de carpaccio de champignons. Ils étiont marinés avec de l'ail très finement haché, de l'huile d'olive, du jus de citron... et avec cela du parmesano. Franchement, je m'en dutais du résultat :B

Mais c'est très bon! Très Heureux

Donc je me permets de te suggérer de tester, au moins une fois. Puis tu le sauras pour la prochaine fois.

Tu sais, pour innover, il faut oser! Cligne de l'oeil

Salut et bonne journée à toutes