Colorant alimentaire périmé

je fais un gâteau d'anniversaire pour demain.
j'allais colorer ma pâte d'amande quand je me suis aperçue que mes colorants sont périmés de 2 ans

mais quand on regarde la composition, on ne voit rien de dangereux...

je suis super à la bourre, si je peux m'éviter un saut au mag du coin...

merci!

Tu peux encore les utiliser. Le problème c'est qu'ils sont obligé de mettre une date sur leurs produits.

Ensuite tout est dans la façon dont c'est écrit:

-si c'est écrit: "à consommer avant..." c'est un Date Limite de Consommation (DLC) donc une fois la date passer, on vire sans chercher à comprendre, généralement c'est tout ce qui est les produits laitiers (hors fromage), charcuterie (hors jambon séché). Généralement la date se présente sous la forme jj/mm/aa.

-si c'est écrit: "à consommer de préférence avant..." c'est une date limite d'utilisation optimale (DLUO), donc quand la date est dépassée, le produit est toujours consommable, par contre il se peut que le goût soit un peu altérer, ce qui n'est pas le cas pour tout, comme les colorants mais aussi les fromages et les jambons séchés. Toutes les conserves on aussi une DLUO. Généralement la date se présente sous la forme mm/aa.

Donc pour en revenir aux colorants, tu peux encore les utiliser après plus de 2 ans.

merci à toutes!

ben vous avez gagné le droit de voir le résultat de ma question



encore merci

à l'intérieur mousse au chocolat.
enfermée dans de la génoise.
et décorée de pâte d'amande.

c'est très bon!