Combien de temps à l'avance pour faire des poivrons marinés

bonjour, j'envisage de faire des poivrons marinés pour mes 40 ans mais comme nous serons nombreux je voudrais faire le maximum de chose d'avance, alors pour les poivrons j'ai vu sur le forum que c'était meilleur fait 3/4 jours à l'avance mais peut on les faire encore plus tôt ?
merci pour vos réponses, ce n'est que pour le mois de mai, mais je commence à m'organiser.

bonjour,je serai toi,je les mettrais dans un bocal (je ne sais pas quelle quantité tu veux mettre) avec de l'huile d'olive et qqs gousses d'aïl eppluchées et coupées en 4.Aprés tout,l'huile est un très bon conservateur,du moment que tu ne laisse pas de poivrons en dehors de l'huile ,ça ne devrait pas poser de problèmes,sinon,risque de moisissures.un mois auparavent ,ça devrait se faire.tu peux aussi faire un essai avec 1 poivron et le manger d'ici 15jours-3 semaines

Pour confire des poivrons ou des tomate le mieux est de faire exactement comme "malapinou" mais c'es encore mieux de faire chauffer l'huile d'olive servant a la marinade

J'ai une recette,qui se garde assez longtemps,d'ailleurs il est conseiller de la consonmmer a partir de 10 jours mais elle est un peu plus longue a faire :
poivrons rouges et jaunes
plonger les poivrons coupés en deux dans 3/4 vinaigre blanc et 1/4 eau bouillante
pendant 3 mns,je laisse 5 mns
bien sécher sur essuie tout
couper en lamelles
mettre un anchois par lamelle(anchois a l'uile en bocal)
rouler
mettre bocal avec persil origan câpres
couvrir huile préférence olive
pour les servir tu peux les faire tenir avec un pic
Prendre des poivrons assez long
J'en ai eu fait avec des poivrons trop courts,je ne les ai pas rouler,j'ai mis couche poivron couche anchois en alternance
Bon WE
marie

merci beaucoup pour vos conseils, je vais effectivement faire un essai et goûter plusieurs fois.
merci encore

je fais en gros comme maire, mais sans rien d'autre que les poivrons !
je fais la même chose avec des aubergines, et c'est aussi très bon !

l'été, pour l'apéro, on fait griller le pain au barbecue on le frotte à l'ail et on sert ca avec de la fleur de sel et du poivre du moulin !
les enfants en raffolent (et nous aussi bien sure) !