Comment bien cuire des saucisses à la poêle?

Bonjour,

ma question est extrêmement basique (moqueries autorisées!): pour ceux et celles qui cuisent leurs saucisses (épaisses, de campagne) à la poêle, comment faites-vous pour qu'elles soient bien cuites jusqu'au coeur sans être carbonisées autour?
Combien de temps de cuisson? Avec ou sans graisse ajoutée? Avec ou sans eau ajoutée?

Je les fait d'abord cuire normalement (rissoler sur toutes les faces) puis je couvre la poêle et je mets sur feu moyen. A surveiller quand même!

bonjour Andie, moi je commence par faire cuire la saucisse dans l'eau. Je m'explique : je mets de l'eau froide dans une casserole avec la saucisse. Dès que l'eau bout, je baisse le gaz, et je laisse cuire 15 mn environ. Je sors de l'eau, je pique la saucisse avec une fourchette, et ensuite, je fais cuire à la poêle avec un peu d'huile et un couvercle. Il faut surveiller, et retourner de temps en temps. Je fais comme ça parce qu'il me semble que la cuisson est moins longue vu qu'elle a cuit déjà dans l'eau.

Je passe trop tard je te donnais les mêmes conseils que 12Sylvie.

coucou
en italie,on les ouvre en deux dans la longueur avant de les cuire au bbq.
essaies comme ca ca doit être rapide aussi a la poelle.
personnellement je ne lesq fait qu'en sauce tomate.

moi je te donne une solution qui garantie une cuisson rapide et tes saucisses seront bien cuite sans être sec
tu commence a faire cuire tes saucisses a la poêle jusqu'a ce quelle soit bien doré est ensuite tu les mets au micro onde cuisson rapide garantie

Super! Merci à toutes pour vos conseils (et de ne pas vous être moqué!). Je ne connaissais pas tous ces trucs: les couper en deux, ou achever la cuisson au micro-onde, ou les précuire dans l'eau...
J'aime notamment bien cette dernière idée. Je suis déjà curieuse d'essayer.