Comment conserver des champignons de paris?

Salut à toutes

On m'a rapporté environ 5 kilos de champignons de Paris frais et je ne peux pas tout manger en 2 jours.
Avez vous des idées pour conserver ces champignons ? Comment puis je faire ? Merci de votre aide.

tu peux les conserver à l'huile d'olive/vinaigre

Ou tout simplement les congeler. Ca les conserve très bien.

Mais pour les congeler, tu les cuits avant, c'est un peu une question bête , mais je me dis que si tu les congèles frais, il vont se gâter, non?

Bonjour

je ne l'ai jamais fait donc je ne sais pas si ils vont se gâter, mais ils vont prendre beaucoup de place .....

Je te conseillerais de les cuisiner partiellement sous la forme que tu utilises habituellement de façon à leur faire rendre leur eau.

Bonne journée

Ravie d'apprendre qu'il ne vont pas se gâter, mais j'espère que Tatounette a un grand congélateur car 5 kg de champignons de Paris .....

Bonjour,

Merci à toutes pour ces renseignements, je vais essayer la congélation, c'est ce qui me parait le plus simple .
Lili-it, ouppss, oui j'ai un grand congélateur mais à force de le dire ....il déborde !!!!!

Encore merci à toutes je savais que je pouvais compter sur vous. Bisous et bon week-end....

Moi je les coupent comme je fais quand je les mets dans un plat et je les fais précuire, après je les mets dans des petits sacs congel et ces sacs souvent le les séparent en deux, j'essaye de t'expliquer,tu mets au fond du sac un peu de champignons et du jus de cuisson , à peine la moitié du sac je ferme bien serré avec le lien et je remet des champignons et du jus comme ça quan tu n'en veut pas beaucoup tu coupe sle sac au milieu, ç'est congelé le reste ne bouge pas, si tu congèles dans un grand sac ce sera la galère pour en prendre une petite quantité

Effectivement, tu les congèles crus. Après les avoir simplement essuyés et, si tu le veux, coupés en lamelles.
Ensuite, il te suffit de les mettre à cuire directement, surtout sans les décongeler. C'est un mode de conservation qui est bien pour toutes les espèces de champignons.
J'en sais quelque chose car c'est celui que j'utilise pour ça, il est vrai plus souvent pour les cèpes, girolles et autres variétés lorsque c'est la saison que pour les champignons de Paris (Mais ça m'arrive).