Comment conserver une salade de fruit ?

Bonjour,

Pour les 1 an de ma fille, je reçois au moins 40 personnes. Je vais faire une vrai salade de fruit,est-ce que je peux la préparer aujourd'hui et la servir que demain vers les 15 heures ? J'ai peur que les fruits noircisses. Demain tout le buffet et toast à préparer, si je peux la faire aujourd'hui, c'est mieux.

D'avance merci

bonjour ,oui tu peux préparer ta salade de fruits frais haujourd'hui (sauf fraises et framboises)
Prépare un sirop léger(pas trop de sucre) avec du jus de citrons pour que tes fruits une fois épluches et découpes soit bien recouverts par le sirop .Il faudra placer le tout dans un récipiant fermé , et au frigo impératif.Et là pas de problème de fruit qui noircissent .Si_ tu mets des fraises la se sera quelques heures avant d'envoyer le dessert . Nine