Comment cuire une poule dont il manque grosse partie peau

bonjour,
voilà j'ai un gros soucis, j'ai un chien "tueur" de poules que j'ai eu a la SPA, il tue les poules et voilà malheureusement il enlève en plus des plumes, la peau, avez-vous une idée pour cuire sans peau, merci d'avance pour les réponses, bonne soirée, je n'ai pas vue s'il y avait un endroit pour la présentation, si oui j'y vais ...

Une solution:
Lui faire manger le reste du poulet, sans lui donner de croquettes.
Quand il aura faim, il le mangera bien.

Une autre:
enduire le poulet de moutarde avec un peu d'huile et direction le four, ou encore le faire cuire enrobé de gros sel dans une cocotte.
J'en ai préparé un une fois, couche de gros sel en-dessous, autour et au dessus du poulet, et il était divin, salé juste à point.
Et tu peux le farcir, avec tomates, aromates...
Et le sel, il peut ensuite être utilisé en cuisine.

merci pour ta réponse mais le problème est que ce n'est pas un poulet mais une poule, bonne soirée

Moi aussi j'ai des poulets et des poules qui ont été attaqué par un chien (3 en 15 jours), mais pour ma part, elles sont parties a la poubelle.

Une solution pour une poule
Tu l'as coupe en morceaux, tu enlèves la peau
tu éminces 2 oignons
Tu prépares 40g de farine et 40g de beurre, sel, poivre.

tu fais fondre tes oignons avec le beurre.
Tu ajoutes la farine mais ne la fait pas roussir. Tu mets environ deux verres d'eau, tu mets les morceaux de poules et tu laisse cuire environ 2H... Mais là c'est à toi de voir par rapport a l'âge de ta poule.

Ma maman appelait ça une poule au blanc, avec du riz c'est génial!.. enfin pour moi!

Quelle différence, à part le sexe, entre un poulet et une poule?.

merci je vais sûrement testé avec de la moutarde demain ou bientôt

bin chez moi dans le 62 en principe un poulet tu le fais au four, la recette à la moutarde à l'air excellente , à tenter ! et une poule se fait au bouillon

Tonbouctou, je dirais que jeune, un poulet ou une poule... c'est "pareil".

Une jeune poule qui vient de commencer à pondre, là aussi tu peux la faire au four comme un poulet.

La ou ça se corse, c'est quand ta poule a pondu 2 ou 3 ans, c'est une vieille poule, cher TRÈS ferme, donc il vaut mieux la faire en sauce et qu'elle mijote tranquillement. En règle général, se sont des poules de réforme que tu trouve en grande surface, pas très grosse, car elles sont fatiguées d'avoir pondue 2 fois par jour.

Pour le coq, c'est comme la poule poule pondeuse, il est tellement occupé a se faire beau, a manger et à s'occuper des femelles... 2 a 3 fois par jour... ça use! Donc en sauce!

En règle général, on garde les petits environ 4 mois donc ils ne sont pas trop mâle ou femelle, sauf pour les pondeuses.

Voilà, j'espère avoir été clair.

Paprika tu m'apprends quelque chose , je ne savais pas du tout qu'une poule pouvait pondre plus d'1 oeuf par jour, même de bonnes poules de plein air qui fond ce qu'elles veulent et nourrie que de blé, d'herbe et de nourriture de table, se balladant toute la journée ?

Et oui comète... mais c'est seulement pour les poules de batteries !
Pour plus de rentabilité, les poules sont non seulement encagés dans des espaces mini (même si elles vont gagner quelques centimètres carrés de plus) mais en plus on leurs donnent deux jours par 24h...
Comme elles ne voient pas le jour mais les néons, t’éteins et tu rallumes un peu plus tard!..

Même si je désapprouve le procédé, j'ai acheté pendant longtemps leurs œufs...

Quand aux œufs de os poules "vraiment" plein air... faut pas rêver... acheter des poules en plus serait LA solution... si on a la place!

surtout pas ! le gros problème que je rencontre, c'est que j'ai pleins d'oeufs tout d'un coup ! alors je suis embêté avec et puis après elles veulent couver toutes en mêmes temps alors j'ai plus un oeuf à manger ! après pareil elles arrêtent de pondrent toutes en même temps ! cà m'énerve ! et pourtant je ne peux pas me passer de mes poules !

Nous on a pris des poules pondeuses, on en a 3. L'avantage est qu'elles ne couvent pas!
Tous les jours on avait 3 œufs... maintenant elles commencent a se faire vieille 2ans 1/2, donc 1 a 2 par jour...
La prochaine fois on en prendra une ou deux qui couvent... avec un peu de chance, elles seront douées pour nous faire des petits! Plus celles qui ne feront que des œufs!
J'ai bien mon z'homme qui joue les papa poules mais pour couver... il est pas doué!

moi j'en ai une quinzaine et 2 petits coqs raideries qui n'arrêtent pas de les monter ! alors c'est le bazard, je suis triste pour les poules de batteries...

Tu sais que tu peux congeler tes œufs?
Tu sépares le blanc du jaune, tu mets en boîte ton blanc, dans une autre ton jaune... et hop au congélateur!
Ou tu investis dans une série de petites boîtes, ou tu peux mettre un petit sachet de congélation a l'intérieur de la boîte et quand c'est congelé, tu récupères ta boîte pour les autres œufs!
Au moins comme cela, tu as toujours des œufs...
PS, le coup du sachet dans la boîte, c'est pour t'éviter mes déboires de voir le blanc congeler sur l'étagère du congélo... c'est vraiment pas cool a nettoyer!

oh je n'ai jamais entendu parler de cela et difficile comme je suis, je ne mangerais pas de bon coeur, je suis trop "petite nature", j'ai honte de moi, oh là là , c'est terrible d'être comme cela !

Pour une comète, c'est difficile a croire! Mais chacune ses gênes!
Moi je le fait, mais sur de courtes durées. Ça dépanne quand j'ai des blancs d’œufs et pas le temps de les utiliser!

POUR LE RESTE, je ne suis pas "nanac" du tout, il n'y a que pour la nouriture que j'ai des gros problème depuis que je suis toute petite, je n'ai jamais su pourquoi, il n'y a que le chocolat que ne me pose AUCUN PROBLÈME, au minimum je mange plus de 150 grammes par jour ! je sais , je sais je sais !

Heureusement que l'on est pas dans la même ville, on devrait se battre... pour le chocolat!
Moi aussi j'adore ça!
Par contre, j'évite d'en acheter.. sinon, la tablette ne fait pas longtemps!
Le chocolat a cuisiner résiste plus longtemps...un peu!