Comment cuisiner au mieux la truffe blanche ?

Bonjour, j'ai eu l'agréable surprise ce matin qu'une collègue de travail me donne 3 truffes blanches!d'habitude je la mange sur des tranches de pains légèrement beurré et grillés mais jaimerai changer et surtout ne pas gaspiller ce met que j'apprécie!
merci d'avance

Bonjour,

Ca donne très bien dans une purée de pommes de terre, on peut aussi l'utilisée dans une farce à base de foie gras et farcir des cailles.