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Comment cuisiner les germes de soja crus ?

17 réponses · 34799 vues

1
Un peu de Magie bonjour,j'ai des germes de soja crus et je ne sais pas du tout les cuisiner,comment les faire cuire et les cuisiner?merci pour vos réponses.
2
Bonjour,

j'en ai achetée aussi ce week-end et je les ai cuit dans mon cuit vapeur...et je les mange cuit dans la salade...

@+
3
Hello, Kikou, Bonjour Je les blanchis 2 minutes à l'eau salée, puis je les mets dans une salade, ou alors sautés avec d'autres légumes, ou sautés à la poêle et mélangés avec des nouilles asiatiques; le tout avec de la sauce soja et des cacahuètes pilées!
4
Je les blanchis quelques minutes et je les incorpore dans une poêlée de légumes avec un peu de sauce soja,un blanc de poulet et un peu de vinaigre de sésame au moment de servir . Un peu de Magie
5
je les fait revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive, des oignons, sel, poivre, éventuellement un peu de sauce soja.. pas trop longtemps pour qu'ils restent croquants..
6
bonjour

je fais comme fiodra et dès fois je rajoute de fines lamelles d'escalopes de dinde dorées à la poëlle

angèle007
7
Bojour à tous,

Mis à part sautés au wok par exemple avec d'autres légumes et des petits morceaux de viande, de la sauce soja et de la sauce d'huître..., pour faire un shop suey, on peut les manger crus en salade.
Les asiatiques font de la salade de nems avec des nems coupés en morceaux, des nouilles chinoises, de la menthe, des carottes des cacahuètes pilées et nos fameux germes de soja crus, le tout assaisonné de sauce pour nem... Crus ils sont croquant, c'est très bon.

Papilles en folie
8
comme tout le monde à donner de super réponse je te donne la mienne

des rouleaux de printemps

feuilles de riz
salade verte
feuilles de menthe
crevette roses couper en 2 par le millieu
germes de soja
nouille de riz cuit
blanc de poulet en lamelles fines

tu mets dans les feuilles de riz et tu roules serrés
avec une sauce aigre douce

bonne entrée

A+ mouchou
9
C'est Okey ! avec un jus de viande.
Flêche (Voir ICI) ou avec d'autres légumes + beurre persillé.
Flêche (Voir ICI) faire des petits paniers tomates + vinaigrette échalote échalotes rose.
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Nous, on les mange comme au resto chinois, en salade, crus donc avec quelques feuilles de laitue iceberg émincées, du blanc de poulet froid émincé et du jambon, ou alors avec des crevettes, le tout arrosé d'une vinaigrette sauce pour nems+huile+moutarde.
11
Ce sont, en fait, des pousses de haricot Mungo
Chez moi, on les mange à toutes les sauces Rire (lol)

Crues (natures, c'est ce que je préfère) - en accompagnement d'autres plats asiatiques (comme une salade, mais natures), la sauce nuoc-cham, à part - ou de soupe (Pho, par exemple) - ou avec des carottes râpées.
Cuits - en omelette roulée - dans les nems - dans les rouleaux de printemps - sautés, avec d'autres légumes - pour accompagner des nouilles de soja.

Porc sauce merveille

Porc à la sauce merveille - riz et pousses de haricots Mungo
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Bonjour a toutes! Hello, Kikou, Bonjour
j'ai toujours des pousses de soja(haricot mungo) en petite boite,pour mettre dans la salade et les poelées de petits légumes..
Je vais essayer les frais,et je goûterai cru comme nous le dit caloo
Donc pour cuire,vous dites,vapeur ou a l'eau et c'est vite cuit... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Merci
marie Anémone
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Non, Marie, pas besoin de les pré-cuire, tu perds des vitamines inutilement en faisant ça Pleure ou vraiment très malheureux (Désolée)
Tu les utilises telles quelles en les ajoutant dans tes poêlées directement.
En salade, elles sont tellement bonnes, crues, avec leur petit goût noisette. Là, je craque littéralement dingo
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merci caloo Café
alors pour la poelée je mets crus dans la poêle..
Par contre si l'on aime pas cru dans la salade,je cuits rapidement a l'eau.
marie Surprise !
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Kikoo Marie Très Heureux

Si tu n'aimes pas les germes de soja crus, oui, tu peux les passer un peu au cuit-vapeur.
Mais essayes de les goûter crus avant. Moi, dès que j'en achète un sachet, je l'ouvre et je lui fais un petit sort Cool Juste comme ça C'est bon
De toute façon, si tu ajoutes du vinaigre, celui-ci va le "cuire" un peu comme les endives. D'ailleurs, j'en met aussi, des germes, dans une salade d'endives, avec de la sauce soja, du vinaigre, du glutamate, du poivre ou piment et un peu d'huile de sésame dingo

Bonne journée Marie Anémone
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je vous remercie toutes pour vos recettes maintenant je n'ai plus qu'à les essayer!merci encore
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super vos idées car moi aussi j'en ai acheté mais je ne savais strictement pas comment les faire grâce à vous j'ai énormement d'idée maitenant
18
Chinois bonsoir, moi je fais comme tinounou, je les lave,et fais revenir dans mon wok qqu mn et je rajoute de la sauce soja. c'est simple, rapide et bon.
voila bon appétit
Bonsoir