Comment faire de la poudre d'amandes ?

1 réponse · 1608 vues

1 déc. 2012

Bonsoir à toutes et tous,

J'ai la chance d'avoir des amandes "fraîches", juste tombées de l'arbre.

Mais du coup, elles contiennent beaucoup d'humidité et quand je les passe au mixer, elles se réduisent en semoule et pas en poudre.

Comment obtenir de la vraie poudre bien fine ?

Faut-il que je termine le séchage des amandes au four ? A quelle température pour éviter de trop les rôtir ?

Ou alors c'est ma semoule d'amandes qu'il faut que je sèche, puis que je mixe à nouveau ?

Merci d'avance pour vos conseils !

2 déc. 2012

Mi la Candide

bonjour:
je ferais ta dernière façon.
laisse séché au four à la plus basse température.
ou au micro-ondes et couvrir à 500W = plusieurs minutes.
c'est plus rapide et surtout surveille bien.
ensuite tu la mixe,ex: dans un moulin à café.

comme te la écrit.
Ou alors c'est ma semoule d'amandes qu'il faut que je sèche, puis que je mixe à nouveau ?

bonne journée.