Comment faire un court-bouillon ?

S il vous plaît, j aimerai faire un médaillon de saumon froid. j'aimerai le cuire dans un court-bouillon mais comment procéder? merci de me répondre rapidement

alors quand tu achètes ton saumon demande au poissonier des têtes et tu les mets dans de l'eau avec des aromates sel poivre

tu fais cuire , tu enlèves les têtes et voila ton court bouillon de poisson est prêt

ensuite tu fais cuire dans saumon dans ce court bouillon

sinon je crois qu'il existe maintenant des court bouillon tout prêt

merci ika 47 pour ta réponse

Il faut toujours faire cuire ton coût bouillon avant d'y mettre ton poisson, moi je mets, les têtes de poisson, sel, poivre, persil, thym,thym au citron, laurier, oignon,pas d'ail, carotte, de l'aneth quand j'en ai au jardin et un filet de vinaigre,ça doit cuire à peu près 15 minutes