Voila, samedi je suis allée visiter une exposition de commerçants. Il y avait un stand où ils vendaient des bocaux avec des herbes à l'huile d'olive. je m'explique, il y en avait a la ciboulette, basilics etc... les herbes étaient très finement hachés et étaient misent en bocaux dans l'huile d'olive. en fait, sa se tartine sur du pain, j'ai pu en goûter et c'était... divin!!! Malheureusement, le petit pot à 30 euro, c'est un peu cher pour moi... je me demandais si quelqu'un de vous faisait sois-même ce genre de préparation? Sa ne m'a pas l'air très compliqué et c'était tellement bon... si quelqu'un peut m'aider a les confectionner...
Comment préparer des herbes en bocaux ?
2 réponses · 968 vues
Alors là, c'est vraiment très facile !!
Moi je les fais avec des herbes du jardin. J'achète une très bonne bouteille d'huile d'olive dont je retire un peu du contenu (pour faire la place aux herbes) j'ajoute une gousse d'ail épluchée, des bruns de thym de romarin et du poivre noir en grain non moulu.
Il faut laisser macérer plusieurs semaines avant emploi pour que tous les arômes se mélangent.
J'en mets sur mes grillades au barbecue ou dans mes salades.
Moi je les fais avec des herbes du jardin. J'achète une très bonne bouteille d'huile d'olive dont je retire un peu du contenu (pour faire la place aux herbes) j'ajoute une gousse d'ail épluchée, des bruns de thym de romarin et du poivre noir en grain non moulu.
Il faut laisser macérer plusieurs semaines avant emploi pour que tous les arômes se mélangent.
J'en mets sur mes grillades au barbecue ou dans mes salades.
Alors là, c'est vraiment très facile !!
Moi je les fais avec des herbes du jardin. J'achète une très bonne bouteille d'huile d'olive dont je retire un peu du contenu (pour faire la place aux herbes) j'ajoute une gousse d'ail épluchée, des bruns de thym de romarin et du poivre noir en grain non moulu.
Il faut laisser macérer plusieurs semaines avant emploi pour que tous les arômes se mélangent.
J'en mets sur mes grillades au barbecue ou dans mes salades.
Moi je les fais avec des herbes du jardin. J'achète une très bonne bouteille d'huile d'olive dont je retire un peu du contenu (pour faire la place aux herbes) j'ajoute une gousse d'ail épluchée, des bruns de thym de romarin et du poivre noir en grain non moulu.
Il faut laisser macérer plusieurs semaines avant emploi pour que tous les arômes se mélangent.
J'en mets sur mes grillades au barbecue ou dans mes salades.
liliv a écrit :
Attention, l'ail fermente et fait des bulles, il ne se conserve qu'au vinaigre, comme les cornichons.
Personnellement, je ne met que des brins de thym et autres feuillages aromatiques.
L'huile d'olive sur le pain, c'est l'origine du pan bagna (ou pain baigné).
En Espagne, sur le pain d'un sandwich au fromage, c'est un délice.
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