Comment préparer les escargots ?

nous avons ramassé des escargots et je voudrais savoir votre manière a vous de les nettoyer
comment faites vous avec quoi du sel de la farine?vous les laisser a jeun combien de temps
enfin si vous en cuisinez pouvez vous me donnez la manière dont vous pratiquer?

Pour le jeun une bonne quizaine de jours font l'affaire avec du thym dans la caisse,et pour les nettoyer tu les mets dans l'eau avec de l'ortie et tu renouvelle l'opération plusieurs fois en changeant les branches d'ortie .(la bave s'agglomère parfaitement aux feuilles).

vas dans la rubrique Vos recettes d'entrée - entrées chaudes sujet escargots : un invité explique très bien la méthode.
Pour les cuisiner, moi je fais un beurre d'escargot :
beurre ramolli ail persil sel (traditionnel quoi!), c'est comme ça que je les préfère. Ne pas hésiter sur le sel car il "disparaît" à la cuisson.

Bon courage et bonne nuit
Judith