Comment réaliser facilement une julienne de carottes ?

1 nov. 2009

Bonjour,

c'est peut être une question bête, mais j'aimerais savoir comment peut on couper facilement de carottes en julienne? C'est un légume un peu dur et j'ai toujours de la difficulté à la couper

Merci

2 nov. 2009

bonjour ,
tailler les carotttes en tronçons régulier d'environs 5 a 6 cm de longueur les émincer finement dans le sens de la longueur a l'aide d'une mandoline tu peus le faire a la main avec un peu de patience

ensuite superpose régulièrement les tranches ainsi obtenues en petits paquets ,puits les émincer dans le sens de la longueur en très fin filaments.
bon courage .

3 nov. 2009

Outre certaines mandolines qui peuvent couper les légumes en julienne,il existe,à moindre coup,des économes qui permettent de couper en julienne.J' en ai acheté un sur le marché près de chez moi pour 5 euros.

4 nov. 2009

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