Comment réussir sa bûche de noël ?

bonjour,
j'arrive à réussir ma bûche de noël , à la plus grande surprise de tout le monde car je ne suis pas une grande cuisinière ,et pourtant je la roule sans pb et en plus elle très bonne . Mais mon soucis c'est quelle toujours petite en hauteur et ce que quelqu'un a une solution ?
Par ailleurs j'aimerais pouvoir la décorée moi même , j'ai cherché en supermarché y a rien et ce que vous avez des idées pour une belle présentation qui peut se manger ou pas ?
merci pour votre aide

Peut-être que tu la sers trop en la roulant. Tu mets de la levur dans ta pâte ?
Pour les décorations mangeables il existe des étoiles en sucre dans le commerce.
Sinon tu peux prendre des pétales de fleurs (roses) que tu laves bien et que tu sèches. Ensuite tu les enduits de blanc d'oeuf avec un pinceau et tu les trempe dans du sucre cristalisé.

bonjour, merci pour votre réponse , oui je mets de la levure , mais rien à faire , effectivement peut être qu en la garsissant avec quelques choses de plus épais ce serait mieux , je ne sais faire que une crème moka, super idée les pétales de roses ! grand merci , elle va être géniale ma bûche cette année !

Est ce que tu fais un biscuit sut toute la plaque genre Tef...l, est ce que tu roules dans la longueur ou la largeur c'est une génoise il n'y a pas de levure.
Pour le décor tu fais de la crème au beurre que tu colores mais en très petite quantité, il te faut une poche à douille avec des embouts de plusieurs formes avec certains, en vert tu fais des feuilles et des tiges, avec du rouge tu fais des petites boules de Guy et avec un blanc d'œuf des mini champignons

Bonjour,

Nanies : tout à fait d'accord avec Mitch2005 : pas de levure dans la génoise ni dans la pâte pour biscuit roulé.....

Pour la déco : dans mon album il y a 4 bûches décorées qui peuvent te donner des idées, ( et certainement dans d'autres albums...), j'en ai fait d'autres non photographiées mais excellentes :
- sur le modèle de la "rosace à l'orange " de Gaston Lenôtre (recette sur le net) : décorée avec des rondelles d'oranges couites au sirop
- avec poires au sirop et chantilly ( génoise punchée au sirop + eau de vie de poire...)
- sur le modèle d'un tiramisu
etc

Nous n'aimons pas la crème au beurre ....... alors tout gâteau avec crème ou crème et fruits peut être fait en forme de bûche

Byeeeee

Je viens de regarder ton bel album et je suis intéressée par ta Spirale de Spaghettis peut tu me donner la recette