j'ai congelé des blancs d'oeufs dans des petits pots en verre... c'est pas l'idéal mais j'avais que ça sous la main...comment je fais pour les utiliser? je laisse décongeler à température ambiante? je mets au micro onde? c'est rauschy je crois qui utilise des blancs congelés...help il y a quelqu'un ou vous êtes toutes en cuisine???
Comment utiliser des blanc d'oeufs congelés ?
5 réponses · 2762 vues
Docdom, j’ai également lu qu’on pouvait utiliser les blancs congelé directement, je ne sais plus de qui, désolée.
bises
bises
Bonjour
Moi pour les blancs je les laisse décongeler à température ambiante, sinon au micro-ondes ils vont cuire
enfin je pense
Moi pour les blancs je les laisse décongeler à température ambiante, sinon au micro-ondes ils vont cuire
enfin je pensej'ai congelé des blancs d'oeufs dans des petits pots en verre... c'est pas l'idéal mais j'avais que ça sous la main...comment je fais pour les utiliser? je laisse décongeler à température ambiante? je mets au micro onde? c'est rauschy je crois qui utilise des blancs congelés...help il y a quelqu'un ou vous êtes toutes en cuisine???
docdom a écrit :
BONJOUR TOUT LE MONDE
Docdom voila ce que j'ai trouvé ( nirvanaBN)
Pour utiliser les blancs d'oeufs congelés sans décongélation préalable.
mettre les oeufs congelés dan le TM - 3 mns VIT 1 et 37°
puis mixer pour finir de briser les derniers bouts de glaçons
mettre le fouet 3 mns VIT 3 37° et terminer pa 1 mns VIT 4
Les blancs en neige sont parfaits parait il
Perso j'ai pas encore fait.
j'ai congelé des blancs d'oeufs dans des petits pots en verre... c'est pas l'idéal mais j'avais que ça sous la main...comment je fais pour les utiliser? je laisse décongeler à température ambiante? je mets au micro onde? c'est rauschy je crois qui utilise des blancs congelés...help il y a quelqu'un ou vous êtes toutes en cuisine???
docdom a écrit :
BONJOUR TOUT LE MONDE
Docdom voila ce que j'ai trouvé ( nirvanaBN)
Pour utiliser les blancs d'oeufs congelés sans décongélation préalable.
mettre les oeufs congelés dan le TM - 3 mns VIT 1 et 37°
puis mixer pour finir de briser les derniers bouts de glaçons
mettre le fouet 3 mns VIT 3 37° et terminer pa 1 mns VIT 4
Les blancs en neige sont parfaits parait il
Perso j'ai pas encore fait.
Bonne fin de semaine à toutes c'est VENDREDIIIIIIIIII !!!
gourmande63 a écrit :
eh oui j'avais bien vu ça mais j'ai fait la bêtise de les mettre dans 1 pot en verre
donc je vais les mettre au frigo jusqu'à ce soir et je ferais mes tuiles aux amandes ce soir...merci et bon vendrediPour les blancs d'oeufs : je les congèle ds un petit bol tupp,,une fois congelés ,je vide ds un sac congel enveloppé ds du film plastique ,comme ça je sais que j'ai un sachet congel contenant peits sachets de 2 blancs d'oeufs.La conseillère m'a dit hier,de les décongeler avant toute utlisation... pour l'instant pas encore utilisé.
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