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Compote pomme meringué chaude et en froid

1 réponse · 18 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pommes
  • sucre ou edulcorant
  • citron
  • oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
samedi j'ai fait la compote pomme meringué
il sagit d'une compote de pomme en morceau avc citron et sucre ou edulcorant placé ds un plat rond..
ensuite monter des blanc en neige sucré..(rajouter du sucre a la fin pr terminer les blanc)
ensuite placer les blc sur la compote et placé au four kelke minutes ms pas trop fort le thermostat sinon ca va cramer...

je pense refaire la meme chose car mes parents ont trop aimé...mais en froid
donc une compote de pomme refroidi et des bl en neige que jaurai cuit ds de l'eau bouillante ou du lait (je c pas comment ont fait..parai que o micro onde 2 minutes ont peu aussi...
si quelequ'un a une idee je prend..

sinon je pensai placer ensuite au frigo ou congelo le tps de refroidir un peu ms pas que ca se conglee non plus...
2
Salut !

Si tu cuis tes blancs à l'eau, ça te donnera des "blancs pochés", très bon mais rien à voir avec le meringué de ton premier essais.

Est-ce que tu ne peux pas préparer ta compote meringuée quelques heures à l'avance et la laisser refroidir ?
Ou alors préparer au four des petites meringues et les servir avec ta compote froide ?

c'est vrai que c'est un dessert délicieux auquel je ne pense pas assez souvent... merci de me le rappeler !
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