bonjour a tous voila je voudrai faire de la confiture de lait ,mais voila je ne me souvient plus de la recette merci aux personnes qui vont répondre . une autre question je souhaite avoir la recette de la galette de pommes de terres merci A+
Confiture de lait et galettes de pommes de terre ?
4 réponses · 916 vues
voici ce lien pour la confiture de lait 
🔗 Confiture de lait rapide
je cherche pour les galettes de pommes de terre.
🔗 Confiture de lait rapideje cherche pour les galettes de pommes de terre.
Modifié (sept. 2008)
bonsoir, pour la confiture de lait je la fais comme sur le lien ci-dessus (dans la cocotte minute) et après je rajoute des noisettes concassée ou du pralin. J'ai trouvé ça sur le livre des confitures de Sophie et c'est vraiment très bon. https://www.amazon.fr/dp/2830706633
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Recette
Galettes de pommes de terre
Ingrédients
Équivalences
- Pommes de terre (farineuses)
- 1 oignon haché
- Lardons
- 1 ou 2 oeufs battus
- 1 bonne càs de fécule de pomme de terre
- Sel
- Poivre
Pour les galettes de pommes de terre, je procède comme suit :
1 - Râper les pommes de terre (farineuses : Bintje, par exemple), avec une râpe "gros trous", ne pas les rincer, pour conserver la fécule, mais les placer dans une passoire, puis, presser pour faire écouler le jus.
2 - Faire dorer 1 oignon haché et des lardons.
3 - Ajouter, aux pommes de terre râpées, 1 ou 2 oeufs battus et 1 bonne càs de fécule de pomme de terre, puis les oignons, les lardons rissolés, saler et poivrer.
4 - Faire frire des 2 côtés, à l'huile, dans une poêle, en aplatissant chaque petit tas de pommes de terre à la fourchette, en début de cuisson.
1 - Râper les pommes de terre (farineuses : Bintje, par exemple), avec une râpe "gros trous", ne pas les rincer, pour conserver la fécule, mais les placer dans une passoire, puis, presser pour faire écouler le jus.
2 - Faire dorer 1 oignon haché et des lardons.
3 - Ajouter, aux pommes de terre râpées, 1 ou 2 oeufs battus et 1 bonne càs de fécule de pomme de terre, puis les oignons, les lardons rissolés, saler et poivrer.
4 - Faire frire des 2 côtés, à l'huile, dans une poêle, en aplatissant chaque petit tas de pommes de terre à la fourchette, en début de cuisson.
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