Confiture ou gelée de kaki?

1 nov. 2006

bonjour,
... à la retraite depuis quelques mois j'ai découvert ce site qui est génial.
je voudrais savoir si quelqu'un peut me dire s'il est possible de faire de la confiture ou de la gelée de kakis...
...a bientôt

2 nov. 2006

Bonjour Ricciu,

Tu trouveras toutes les réponses à tes questions ici

Recettes de confitures, gelées, marmelades, astuces «

Un récapitulatif très complet avec techniques, astuces et la liste de toutes les confitures, gelées ou marmelades

Bonne continuation sur les forums

3 Recette nov. 2006

Confiture de kakis

Ingrédients Équivalences

1kg de kakis très murs
800gr de sucre
1 sachet de pectine de pomme

bonjour,
... à la retraite depuis quelques mois j'ai découvert ce site qui est génial.
je voudrais savoir si quelqu'un peut me dire s'il est possible de faire de la confiture ou de la gelée de kakis...
...a bientôt

ricciu a écrit :

bonsoir ricciu,

1kg de kakis très murs, c'est important
800gr de sucre
1sachet de pectine de pomme

retirer la pulpe à la petite cuillère enlever les pépins.
verser la pulpe dans un grand saladier ,ajouter le sucre laisser macérer 1heure en tournant de temps en temps.
au bout d'une heure verser dans la marmite à confiture,faire cuire vivement pendant 10minutes après début de l'ébullition.
mélanger la pectine à une petite tasse de sucre ,verser en pluie sur la
confiture, bien remuer et laisser cuire à tout petit bouillon pendant encore 3minute,puis retirer du feu mettre en pots.c'est une très bonne confiture.
sachant que le kakis à pas mal de vertus ,il contient de la vitamines C ,du potassium,magnésium,et autres.
bonne soirée
louison