Congeler et réchauffer

Bonjour et tout d'abord merci d'exister !
Je me balade sur ce site depuis un petit moment et plein de gens y font aussi référence dans d'autres endroits...alors je me lance...
J'aimerais savoir si en rôtissant mes filets mignon de porc et en les congelant pour le jour J...comment faire pour les réchauffer sans qu'ils deviennent semelle de chaussures ?
Ma sauce est déjà congelée et je la finirai le fameux jour J...
Un grand merci d'avance!

patita.

personnellement.je décongelé dans mon frigo pour la viande.
ensuite tu peu réchauffer plus doucement.

je t& envoyé un lien en MP.

d'autres forumeuses te donnera un avis.
je vais chercher sur le net.

bonne soirée.cuisinette.

merci ...et pour le lien je l'avais déjà lu...je crois que je vais dégeler le tout doucement au frigo et réchauffer basse température...
Bonne soirée

merci:patita.

à bientôt.cuisinette.