Conseil pour un amuse-bouche original...

Bonsoir,
Pour la Nouvelle année, je voudrais créer un amuse-bouche salée dans une petite coupelle de chocolat noir à 60% de cacao ?
Auriez-vous des idées originales, d’avance merci.

bonjour Maya
1 peu plus de précisions svp pour la
chocolat fondu ou pas
nombre de verrines
tes goûts et ceux des invités

je tenterai chocolat aux 3 poivrons jaune ,rouge, vert en lamelle et planté dans du chocolat fondu
ou concombre enrobés de chocolat ou 1 chutney au chocolat avec des bâtonnets de céleri ou rhubarbe mais tout dépend des goûts

Bonjour, merci pour la réponse, j'ai 8 convives et j'aimerai trouver une recette salé original pour mettre dans des coupelles en chocolat et qu'en cela se marie bien, je sais que foie gras chocolat ça marche bien mais je voudrais essayer autre chose? Saumon cru cuit fumé? Merci de votre aide, à bientôt. Robert.

Bonjour maya
Je pensais aussi au foie gras, c'est vrai que s'est plus traditionnel mais pour changer tu peux le faire a la fève tonka ou a la vanille pour surprendre.
Sinon j'ai un peu peur de l'association avec du saumon ou un autre poisson, peut être avec de la langouste ou des langoustine (grillée a la vanille et flambée au rhum), ou un tartare de boeuf ou d'autruche.
Peut être un tartare de canard a la vanille, a la fleur d'oranger et a la poire
Il faut moitié magret fumer, moitié magret frais, le couper en petits morceaux et le faire mariner avec une cs de fleur d'oranger, une gousse de vanille et une poire couper en petits des. Servir bien frais.
Voila a bientôt