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Conseils pour bien réussir un glaçage

3 réponses · 6856 vues

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bonjour
j'espère que je suis dans le bon forum
je souhaite décorer le gâteau d'anniversaire de mon fils, et j'ai trouvé déjà le moule (un moule dinosaure)
je voudrais le décorer j'ai pensé à faire des décors au glaçage
- quelle est la meilleure et inratable recette de glaçage
- peut on colorer le glaçage au colorant alimentaire ?
- peut on le mettre avec une poche à douille ?
faut il cuire le glaçage pour qu'il "tienne" ? comment prend il et durcit- il ?

merci d'avance
2


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Salut

3 Recette

Glaçage pour gâteau

Ingrédients Équivalences
  • un blanc d'œuf non monté
  • 120g de sucre glace
  • une cuillère à café de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Hello mlca 66! et Fiesta Bienvenue à toi! Fiesta

Pour le glaçage c'est simple :
- un blanc d'oeuf (non monté )
-120 grammes de sucre glace
-une cuillère a café de jus de citron.
Tu mélanges le tout au fouet manuel, cela devient bien blanc, attention c'est bien pâteux, normal.
Ensuite tu peux le colorer sans pb mais il faut toujours une texture pâteuse, donc si ton colorant est liquide, ajouter du sucre.
Tu peux sans pb utiliser une poche à douille, ou un sac de congélation que tu auras trouvé très finement dans un des coins C'est Okey ! , surtout utile pour écrire sur le gâteau.
Sinon tu étales à la spatule si c'est pour toute la surface du gâteau.

Et le glaçage prend tout seul en séchant.
Un petit exemple :
2e gateau des 40 ans de zomVoir l'album
Pour plus d'informations et de conseils, tu peux aller dans le chapitre "gros gâteaux, cakes", tu auras une idée plus précise des résulats, et des idées de déco Cligne de l'oeil
A bientôt!
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merci,
ça sèche en combien de temps ? il faut que je fasse un gâteau pour l'école....

merci