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Conservation de biscuits ?

12 réponses · 2211 vues

1
salut,

je suis nouveau dans ce forum et j'espère obtenir qlq réponses concernant la conservation des biscuits secs du type : cookies, petits beurrés, et autres biscuits constitués principalement de farine, sucre, oeufs, poudre d'amandes, beurre, noix...
Je me pose des questions concernant la conservation de ces biscuits, car je n'ai jamais trouvé la même réponse dans les forums...
Combien de jours des biscuits secs peuvent se conserver hors congélation ?
Dans quoi puis je les mettre le temps que je les mange ?

Merci de vos réponses grâce à vos diverses expériences...
2
hors congélation je garde mes petits gâteaux de noël dans des tupp de fin novembre à mi janvier, donc plus de 5 semaines sans aucun souci.
Tous sont à base de beurre , farine, oeufs, poudres d oléagineux, chocolat, sucre etc..
Si cela peut t aider!
Le goût n est pas altéré, certains gagnent même à "vieillir".
Je n utilise aucun conservateur.

Bonne soirée
Loty
3
Bonjour,
Les biscuits se conservent très bien dans une boite en fer pendant plusieurs semaines.
Je préfère la boite en fer aux boites hermétiques en plastique car elles laissent passer un peu d'air ce qui évite fermentations et moisissures.
Bonne cuisine.
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la boite en fer est préférable,a mon avis.
ne pas mélanger les biscuits secs et les autres(madeleines par exemple),sinon les secs deviennent mou.
Hello, Kikou, Bonjour
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Les boîtes en fer sont les meilleures que je connaisse. J'en ai une, spéciale biscuits secs (que j'ai achetée il y a longtemps, garnie de biscuits), avec un couvercle spécial. Le couvercle est double, à l'intérieur il a des petits trous et entre deux, certainement un système comme les petits sachets que l'on trouve dans les boîtes à chaussures, ou les médicaments, pour éviter l'humidité.
D'ailleurs, j'ai déjà vu que l'on pouvait utiliser ces petits bouchons et sachets à cet effet Cligne de l'oeil
6
Moi j'ai la même, une amie vient d'en acheter une et dans ce couvercle il est marqué de le passer au four, je ne sais plus combien de temps , je vais lui redemander.
7
Les sachet que l'on trouve dans les boites à chaussures ou de matériel électronique contiennent du "silicagel", voila ce qu'en dit le centre anti poison:

Les sachets de silicagel ou dioxyde de silicium. Ces granulés absorbent l’humidité. Cette substance n’est pas assimilée par notre corps et n’est pas toxique. Après ingestion, il suffit de faire boire un peu d’eau à l’enfant.
8
Il faut régulièrement chauffer le silica gel à plus de 120°C dans un four ménager déjà chaud durant cinq minutes environ (thermostat à 4 ou 5 en laissant la porte du four entre-ouverte).
Certaines perles sont munies d'un indicateur de régénération : elles sont ok quand elles sont bleues, et saturées en eau quand elles sont roses.

Voila pour ce qui est de la régénération de ces petits grains.
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Merci Siborsky, dans les anciennes boites ce n'était pas marqué.
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de toutes façons quand les gourmands passent,cela n'a pas le temps de prendre l'humidité! Cligne de l'oeil
bonne soirée a toutes
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Bisou marie

OH.... que oui.... il ne reste plus rien! la gourmandise l'emporte toujours !

Bonsoir

bonne soirée

angèle007
12
angele Bisou
bonne soirée
13
Les sachet que l'on trouve dans les boites à chaussures ou de matériel électronique contiennent du "silicagel", voila ce qu'en dit le centre anti poison:

Les sachets de silicagel ou dioxyde de silicium. Ces granulés absorbent l’humidité. Cette substance n’est pas assimilée par notre corps et n’est pas toxique. Après ingestion, il suffit de faire boire un peu d’eau à l’enfant.
Siborsky a écrit :


Merci Siborsky, pour ces précisions Bravo ! C'est Okey !

Moi j'ai la même, une amie vient d'en acheter une et dans ce couvercle il est marqué de le passer au four, je ne sais plus combien de temps, je vais lui redemander.
michb2005 a écrit :


Voilà, c'est exactement ça Cligne de l'oeil

Bonne nuit Je vais au lit...