Conservation de la bière - recettes

Bonjour,
J'ai des restes parfois importants de bière dans les fûts de 5l. On ne la boit pas car il n'y a plus de gaz. Je pense que la bière est quand même bonne pour l'utiliser en cuisine.
Combien de temps puis-je la garder dans les fûts (ou dans une bouteille au frais)? Est-ce que ça se périme?
J'envisage de la verser dans des petits récipients et de les congeler pour ensuite sortir juste ce dont j'ai besoin.
Qu'en pensez-vous? Avez-vous déjà fait des essais?

Merci d'avance pour vos réponses.

Effectivement tu peux l'utiliser pour les recettes de "carbonades flamandes", ce sont des daubes où le vin est remplacé par de la bière.
MEL

tu peux faire du lapin à la bière, du poulet........
et avec des quantités plus importantes même de la soupe à la bière qui rassure-toi ne soûle pas et n'a plus l'amertume de la dite bière..
si tu veux une recette.................

merci pour ces réponses mais ma question essentielle est:
Combien de temps je peux conserver une bouteille ouverte de bière?

à ma connaissance, une bouteille de bière ouvert doit être consommée
santé

ça se congelé très bien, mais pas plus de 6 mois au congélateur.
dans une bouteille plastique.

emji, moi jaimerais bien la recette de la soupe pour voir
parce que j aime pas la bière mais le bouef a la carbonnade un délice .....
merci

je mets les recettes ce soir ou demain soir
MEL