Conservation de la crème fraîche..

1- Oui, sans problème. Notamment si tu ne l'as pas ouvert encore, tu peux alors la garder pendant un mois de plus!

2- Tu ne dis pas combien tu as dans ton pot... chez moi (à deux aussi) on en a mangé un des gros en deux repas tout simplement en la fouetant (avec un peu de sucre) et avec des fraises... bon, j'avoue que c'était plutôt de la crème aux fraises que des fraises à la crème, hihi, mais c'était bon!

2- Sinon, tu peux aussi la fouetter avec du sucre, et un aromatisant si tu veux (la vanille, une cuilleré du vin blanc, etc.) et tout simplement la garder au congélateur. Mais pense à la mettre en différents pots petits, sinon le jour que tu la sortes tu auras le même problème (trop de crème pour deux personnes).

2- Tu peux faire une glace très bon, sans besoin de sorbetière, et puis le garder au congélateur évidemment. Une recette facile est de mélanger le même poids en crème (qu'il faut fouetter), avec le même de lait concentré sucré (ou pas sucré, et alors tu ajoutes du sucre) et avec le double d'un fruit mixé (c'est très bon avec tout type de fruits rouges, avec de la banane, avec du mangue, avec des abricots, des pêches en conserve, etc.). Il y a d'autres recettes, au yaourt (pas de parfum au yaourt, mais un glace très bonne et facile à faire), à la "nata", etc.

je fais souvent cette recette de biscuits, qui est adaptable à n'importe quelle quantité de crème et qui est on ne peut plus simple

1 volume de crème fraîche, 1 volume de sucre, 1 volume de farine.
Bien mélanger le tout, faire des petits tas sur une plaque (à peu près une cuillerée à café) en espaçant bien parce que ça s'étale.
cuire à 180° en surveillant la cuisson (le tour doit dorer, et le centre rester plus clair, si une fois sortis du four ce n'est pas assez cuit, ce n'est pas un problème ils peuvent y retourner)