Conservation des boyaux de porc et d'agneau

Bonjour, j'aimerais savoir comment conserver les boyaux de porc ainsi que ceux d'agneau le plus longtemps possible dans mon réfrigérateur ?

Et mettre ceci dans une saumure est-ce idéale ?

Comment la faire ?

Chimo (débutante dans la fabrication de saucisse)

bonjour Chimo,
tu peux tout simplement les mettre dans du sel, tu pourra les garder loingtemps ainsi