Conservation des chocolat maison combien de temps

bonjour a toute j'ai lu vos recette de chocolat maison et je suis fortement interressée pour en faire moi même
je voudrais savoir combien de temps pour l'ai faire al'avance(pour noël)

et après la durée de conservation

merci

pingine

bonjour,

j'avais fait un stage chez un chocolatier, ils conservaient leurs chocolats 15 jours, pas plus, il n'y a pas de conservateur. Et la crème qui est dans la ganache c'est pas terrible de la garder plus longtemps.

Si en plus tu utilises des produits qui se conservent moins, tu peux encore réduire le temps (je pense par exemple aux fruits frais...)

Bonne journée