Conservation des fruits de mer

Bonjour,
Depuis longtemps je consulte ce site et j'ai trouvé non seulement des recettes excellentes mais très simples. Merci pour une novice comme moi et je me décide donc à vous rejoindre.
Aujourd'hui j'ai besoin de vos conseils : Pour le jour de noël, je projette d'acheter un plateau de fruits de mer (12 personnes environ). Mais le hic c'est que je dois aller le chercher la veille dans cette grande surface.
Ce plateau se composera de langoustines cuites, crevette cuites, bulots cuits, huîtres creuses (non ouvertes je pense).
Comment lui maintenir sa fraîcheur ? Puis je tout simplement le faire ?
Merci pour vos conseils.
VIVIANE 49

Bonsoir viviane49

Si ton plateau de fruit de mer est préparé pour la veille cela se conservera pour le jour J condition au frais par forcément le frigo si tu a un garage ou un sous-sol du moment que cela reste au frais

Tu n'auras pas de perte en une journée - je peux te l'assurer j'ai déjà tester conseillée par le poissonnier et résultat super

Il faut faire confiance à la nature !

bonne soirée

angèle007