Conservation du foie gras

bonjour,
mon problème est que j'avais acheté du foie gras Roug*** pour Noel. c'était des morceaux de foie mi-cuit...
sauf qu'hier soir, mon frère est venu a la maison et il a ouvert l'enballage hermétique pour se faire un sandwich!
alors comment faire pour conserver le reste (presque 300g!) sans arriver jusqu'à le congeler?
merci pour vos réponces...

ouah, beaucoup d'humour ton frère, je comprends que tu sois un peu énervée.
A part le congélateur, je ne vois pas, parce que Noël, ça n'est pas dans 2 ou 3 jours,...
Je sais que le foie gras cuit supporte le congélateur. Mi-cuit, je ne sais pas.
J'espère que tu auras des réponses d'autres forumeuses.
Un conseil : fais des recherches en tapant "foie gras mi-cuit congélateur" ou quelque chose comme ça. Tu trouveras peut-être des infos.
@ +

Tu peux sans problème conserver ton foie gras entamé au congélateur - en faisant bien attention qu'il soit emballé hermétiquement ! le tout sera de le consommer rapidement dès sa sortie !

au congélateur!
mais ça ne risquera pas de dénaturer son goût?
et puis quand je sort de la viande du congélo, en général ça rend pas mal d'eau à la cuisson et le goût n'y est plus non plus...

D'accord avec Bubolle, le foie gras congelé s'effritte à la découpe.

Je l'ai fait souvent sans problème !avec du cru, et du mi-cuit - tu peux par précaution couper tes tranches d'avance, bien délicatement les filmer au cellof.., ainsi tu sors ce que tu veux et laisse dégeler avant de servir - attention cela est vite dégelé !
J'achète mes foies crus ou mi-cuit à l'avance, quand l'on trouve des promos avant la cohue des fêtes, et les mets au congélateur - je coupe même les tranches des foies crus pour pouvoir les cuire à vif encore gelés, ainsi ils ne fondent pas trop !

Euh... si je puis me permettre... de toute façon, tu n'as pas trop le choix maintenant que le paquet sous vide est ouvert...

bon, alors c'est parti!
un couteau, du cello et je vous tiendrais au courant le 26 décembre...

et un grand merci à tous...

Bonjour

Bubolle , si tu n'as pas encore congelé ce foie gras j'aurais une petite suggestion .....

Je sais que certains congélent le foie gras et en sont satisfaits : je l'ai fait à 2 reprises et j'ai été très déçue .... donc je ne tenterais pas de le conserver pour Noël : puisqu'il est entamé, j'en profiterais ...... éventuellement avec l'aide du frère gourmand

... et ce d'autant plus que la semi conserve de cette marque est un produit vraiment de qualité (il a bon goût ton frère ...... ) ce serait dommage de le perdre.

Bonne journée

et bien non, faut dire que j'ai pas eu trop de temps en ce moment...
et en y réfléchissant bien, je crois que je vais choisir cette option...
bon ben demain, direction mon boulanger pour acheter un bon pain...
A TABLE...

salut moi je te conseille de faire fondre un peu de graisse de canard si tu en a sous la main et de le recouvrir entièrement tu pourra ainsi conserver ton foie gras jusqu'à noël(a condition que ton frère ne passe pas avant!)

J'ai mieux : tu demandes à ton frère de t'offrir....du foie gras!

bsr, eh bien moi j'ai une solution très simple :
il te reste 300 gr de foie gras ?
1) tu le cuisine (poêlé c'est excellent )
2) tu le mange !
le foie gras frais n'est pas très cher, il vaut mieux le consommer maintenant plutôt que d'être malade!