Conservation du sel de guérande

Bonjour,

J'ai acheté du sel de Guérande pour faire des magrets de canard séchés.
Il m'en reste et je voudrais m'en servir pour cuisiner mais je ne sais pas comment le conserver dans ma cuisine et dans quoi.
Pot en verre ?
Je suis du midi et le sel de Guérande je ne connais pas trop. Je sais seulement qu'il est excellent.
A + pour vos conseils.

lesud

Le sel de Guérande, c'est... du sel, donc ça se conserve classiquement comme le sel "normal" !

Si le secteur n'est pas humide (pas comme la Guyane ), une boite quelconque en plastique convient. Et hop, placard. En Guyane, c'est plutôt "hop, frigo"

Un pot en verre oui, mais le couvercle métallique ne va pas supporter la corrosion...

Bonjour Oyak,

Merci pour la réponse.

Je suis en bord de mer.
Est-ce que le sel reste toujours humide en conservation ?
A +.

Oui, le sel de Guérande a un aspect un peu humide. Pas comme le sel raffiné.

Je doute quand même qu'étant en bord de mer dans le Var tu aies une humidité énorme (moi, à l'instant, je lis 88% sur mon hygromètre en Guyane ).

Donc, une boîte, et zou, placard !

re,

OK. Merci pour le conseil.
Bonne journée.
lesud

Avec plaisir !

Bonne fin de we

le sel peut avoir un taux d'humidité variable selon son environnement.... c'est un conservateur....
sel de guérande mais aussi noirmoutiers...
mais c'est de la fleur de sel, sel fin ou gros sel ?

ou le sel d'Aigues-Mortes....ou le sel de l'Ile de Ré ... (les quantités vendues ne sont pas identiques partout) ... c'est du sel,.... Wayana a donné de bons conseils.

Si trop d'humidité réside dans du sel fin, certains mettent quelques grains de riz pour l'absorber.