Conservation d'un bouillon

Bonjour,
Samedi, mon fils a fait un bouillon à base de légumes et d'os à moëlle, pour arroser son cassoulet.
Le bouillon se conservera-t-il à température ambiante ?

il faut le mettre au frigot sinon il risque de tourner

tu as la possibilité de le mettre en sachet et au congel

comme le fait causette h:

pingine

Ne jamais conserver un bouillon à température ambiante !
Il devient tout de suite aigre, surtout si il y a du céleri
On peut le congeler bien sûr, mais aussi le garder dans le freezer si c'est pour l'utiliser rapidement

Une petite parenthèse : si on fait du pot au feu par exemple il faut pour les même raisons conserver les restes séparément, avec le bouillon à part

exact RVé toujour viande et légumes a part c'est ce que je disais a mon fils hier lors d'un reste de potée et surtout pas a température ambiante
et encore moins dans son faitout rien de tel pour faire tourner
et mettre au frigot au congel pour la soupe si vraiment y en a beacoup sa évitera dans manger toute la semaine c'est d'ailleurs ce qu'il a fait


bonne fin de journée
pingine

Je congèle aussi le bouillon c'est bien pratique je le met dans des pots de crème fraîche.

Merci à tous pour vos réponses !
En effet, le bouillon restant a suri rapidement ; même le reste de cassoulet avait une sale odeur...
Quand mon fils cuisine avec son copain, ils font toujours des grosses quantités malgré mes conseils.

bonjour:Syvie 31,
aussi je congèle le bouillon,

tu peu faire en plus petites quantités,
faite des sauce avec de la sauce tomates,
pour riz,pâtes,pommes de terre,
ajoute un peu de farine pour épaissir tes sauces,

aussi ajoute des petites pâte vermicelles ou autres;?.

aussi cuit des lentilles dans ton bouillon,

bonne journée,

Bonne journée à toi aussi, Cuisinette !