Conservation d'un foie gras cru au sel

bonjour,

un copain de mon fils m'a donné un foie gras cuit au sel que son père lui avait donné a noël.

il ne savait pas quoi en faire, il ne savait pas trop comment le manger, et voila, il l'a toujours au frigo !

il me l'a donné pour ne pas le jeter et ne sachant pas si il était encore bon.

pensez vous qu'après plus d'un mois ce foie gras est encore consommable ?

merci et bonne journée

virginie

Est ce qu'il sent bon si non c'est poubelle

non il sent le foie gras !
il n'a pas l'air mauvais, je l'ai coupé en son milieu, il n'ai plus tout a fait la belle couleur crème d'un foie gras frais, mais bon !
il n'est pas moisi, il est emballé dans un papier alu et n'a pas bougé du frigo !

bonsoir,

habituellement, la conservation est courte.
l'odeur est importante mais aussi le goût. s'il est âcre ou acide : poubelle ! En fait, je le mettrai directement au compost! Il est dommage de jeter, mais vous ne savez pas comment il a été conservé avant qu'on vous le donne, ni dans quelle condition il a été "fabriqué". Peut-être l'utiliser dans une préparation cuite et chaude ? quel risque ?! A vous de voir.