Ingrédients
Équivalences
- 250g de mascarpone Galbani
- 20cl de crème liquide entière à monter en chantilly
- 100g de sucre en poudre
- 10cl de lait entier Lactel
- 1 gousse de vanille
- 100g de noix de pécan
Hello 
J'ai lu que les glaces maison ne doivent pas être conservées longtemps à cause surtout de la présence des oeufs (qui sont pasteurisés dans les glaces industrielles).
J'ai trouvé une recette sans oeuf mais avec :
250g de mascarpone Galbani
20cl de crème liquide entière à monter en chantilly
100g de sucre en poudre
10cl de lait entier Lactel
1 gousse de vanille
100g de noix de pécan
Je me demandais si dans ce cas, elle pouvait se conserver plus longtemps au congélo (au moins 2 mois)
merci pour vos infos
J'ai lu que les glaces maison ne doivent pas être conservées longtemps à cause surtout de la présence des oeufs (qui sont pasteurisés dans les glaces industrielles).
J'ai trouvé une recette sans oeuf mais avec :
250g de mascarpone Galbani
20cl de crème liquide entière à monter en chantilly
100g de sucre en poudre
10cl de lait entier Lactel
1 gousse de vanille
100g de noix de pécan
Je me demandais si dans ce cas, elle pouvait se conserver plus longtemps au congélo (au moins 2 mois)
merci pour vos infos
