Conservation levure

Bonjour,

J' ai une petite question : dans certaines recettes, il faut juste une cuillère de levure chimique et comme je ne voudrais pas à chaque fois jeter le paquet, je voudrais savoir combien de temps se conserve le paquet entamé ? Merci !

Le dosage d'un paquet de levure correspond à 500 g de farine : j'utilise donc très souvent 1/2 paquet. Je le conserve dans une boîte hermétique plusieurs semaines si je n'ai pas l'occasion de faire d'autres gâteaux, ce qui est plutôt rare....

moi je conserve très longtemps le sachet ouvert fermé avec une pince à linge et je n'ai jamais eu de problèmes.

Merci beaucoup pour vos réponses
Je vais pouvoir continuer de faire mes gâteaux ... sans gâchis !